Dr. Burklin-Wolf Pechstein Auslese R 1989
Dr. Burklin-Wolf Pechstein Auslese R 1989
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
Alemania
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Graduación (vol):
10,50%
Varietales:
Riesling.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.3
/
97
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Bettina Wolf,continua el trabajo de sus ancestros con gra acierto.
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Opiniones de Dr. Burklin-Wolf Pechstein Auslese R
OPINIONES
4

...En esta nota de cata, el vino se mantiene igual que en la nota anterior que es bastante reciente, tan solo indicar la magnífica conservación que ha tenido y que le hace estar tan joven, este vino salió hace unos meses de bodega directamente con lo cual la vida que ha tenido ha sido sosegada y palaciega. Me enamora ese fino mentolado que te deja como última capa de la boca y que te da frescura para pedir otro sorbo y otro y otro.

Hizo las delicias de mi invitado Javierbb, se quedo mudo.

Vino de color dorado intenso con lágrima de densidad media, precioso color y brillo, presenta depósitos en botella.

En nariz es intenso, limpio, juguetón, inicialmente saca sus aromas a flores y a miel, buena abanico floral, mineralidad y lo mejor es cuando empieza la danza frutal, un poco de mango, algo de melocotón, un pelín de lichies, notas discretas de mentol, y un ahora voy y ahora vengo de trufas blancas.

En boca entra como un cuchillo, frío, pero te das cuenta cuando te recorre las papilas, te las abre, te comienza a segregar fluido salivar y posteriormente te viene una particular nota por vía retronasal que me ha dejado helado, fresillas silvestres frescas. Persistencia muy buena y con un desarrollo en boca espectacular.

Amarillo dorado viejo , limpio y brillante con lagrima circular, densa y lenta
nariz muy fuerte con miel, flores blancas, minerales, cera de a beja y un fondo mineral que se mantiene por detras
paso por boca con sabor lleno y pleno. Una maravillosa acidez que le da una frescura enorme. Se diluye en la boca , pero cuando ha pasado , vuelve otra vez para que lo puedas disfrutar.
Postgusto largo

Acostumbrados a vinos con mucha mas azucar residual,este Auslese sorprendio al principio,pero convencio al final.Precioso color oro.Nariz compleja con multiples aromas,miel,"polvora",flores blancas,...La boca con una acidez fantastica,buena textura,por supuesto mas seco que sus hermanos mayores.Largo.

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