De color amarillo dorado.
Nariz de buena intensidad donde destacan las notas de miel, de flor de azahar, un hidrocarburo palpable de muñeca de nueva, polvos de talco, notas minerales y un fondo de fruta escarchada, suave, prácticamente imperceptible, pero ahí está ese atisbo de fruta. ¡Qué maravilla de nariz! Oxigenando un poco más el vino muestra unos cítricos maduros, unas notas de almíbar, de agua de azahar y unas notas exóticas de fruta tropical.
En boca tiene muy una acidez excelente, cortante, con un paso graso, cremoso, con una presencia de fruta escarchada y minerales por vía retronasal que te hacen disfrutar de cada trago.

¡Qué placer abrir ahora una botella de estas!

No voy a dar más datos que los que podria recuperar de una añada como la 2001...3 dias delante de la botella como si fuera la corriente de un rio de placeres fluir ante mis ojos gustativos...

Este 1997 arranca en la misma cueva: jazmines, pétalos... pero hay algo de mineral muy viejo, con una polvorienta mantequilla rozando las encias hasta culminar en benzina, yodo o sal rosa. Es que no se puede describir. Es un sorbo del más allá, frenético, y termina como si bebieras agua de manantial...Estamos en un tiovivo de fruta.