Opiniones de Encomienda Templaria crianza
OPINIONES
9

Rojo cereza de capa media, con tonos purpura con tonos pardos.
Intensidad correcta con aromas especiados, aromas de compota de ciruela, fondo de armario humedo, torrefacto.
Marcadas notas de crianza, taninos secantes, con buena duración en boca y recuerdos de fruta.

Picota muy cubierto,con tonos violáceos oscuros, limpio con una lágrima densa y lenta.
En nariz es franco y limpio, de intensidad media, de muy buena calidad, nos recuerda frutos negros como la mora, algún toque balsámico y madera de buena calidad. También aparecen notas de pimiento verde, pastelería y cuero.
Su ataque en boca resulta suave, con paso largo y algo secante en boca.Largo y voluptuoso, mejorará en botella

Nariz dominada un poco por las notas de su paso por barrica, que tienden a fundir las frutas negras maduras con los tostados de las maderas, haciéndolo cerrado y que incluso da una sensación lejana de hollín de chimenea. No hay aromas que desagraden, y lo que tiene lo muestra con sinceridad y claridad. Final de nariz donde la frutalidad negra se une a ciertos mentolados. En boca es agradable en el ataque, con cierto volumen, untuosidad en la evolución y un recorrido simétrico a la nariz con esa fruta negra madura sobre tostados de la barrica. Posgusto similar, aunque en su final se vislumbra una fruta un pelín más viva. Un vino rico, algo callado, pero que se deja tomar estupendamente y deja una agradable sensación como recuerdo.

Botella bordelesa, cápsula y corchos de buena calidad. Etiqueta clásica y estéticamente lograda, contraetiqueta con información y nota de catas muy completas. Color rojo cereza picota, menisco malva. Lágrima muy abundante, fina y muy bonita visualmente. Nariz de frutos rojos y herbáceos, buen tostado de la madera. En boca es cálido y con taninos sabrosos que no molestan, posgusto un poco corto. Un vino digno pero que no acabó de satisfacerme, como si le faltara algo.

Un vino del que esperaba más, a tenor de los comentarios previos, y de anteriores experiencias con mencía; creo que falta tiempo para que esta elaboración dé lo mejor de sí misma.

Le falta empuje en boca, y tras un paso amargo, notas de regaliz y madera que se afinarán -espero- con los años. Recorrido corto.

Color picota intenso con ribete violáceo. Inicialmente mucha madera en nariz, pero conforme se va abriendo, aparecen aromas a fruta negra y roja, vainilla, algo de chocolate y notas tostadas. En boca se muestra potente, con una correcta acidez y un buen recorrido. Conforme va ganando en aireación se muestra más amplio y expresivo tanto en nariz como en boca. Un buen mencía.

Picota con ribete granate. Aromas de buena intensidad a fruta madura; cereza, con ligeras notas de su paso por barrica; vainilla, y con un buen fondo mineral. Paso de boca con buena acidez, de cuerpo medio, con los taninos bien pulidos. Buena persistencia. Buen Mencia. Me ha gustado.

Color picota de capa alta con menisco azulado, acreditando en nariz aromas a la fruta negra, moras y zarzamoras, ciruelas maduras sobre un fondo de madera fina, vainilla, chocolate amargoso y grafito pasa por boca con presencia de acidez y vivos taninos, mejorara en botella, mucho cuerpo y mucho potencial, peculiar boca, aún así me ha gustado, mejorara esa boca, en el retronasal las notas minerales y la vainilla tambien sensaciones algo golosas, pero nada de empalagar.

Picota granatoso de buena capa. La nariz, de buena intensidad, muestra muchos tostados, maderas finas, algunos barnices y un sutil fondo frutal. En boca es amargoso, con sensaciones lácticas, buena acidez y buen recorrido. Los taninos se muestran firmes, aún por integrar. En estos momentos agradece una abundante aireación.

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