Viernes 2019
Vino Viernes 2019
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Mencía,
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.1
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
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ELABORACIÓN
Ensamblaje de uvas mencía de las cepas más jóvenes procedentes de parcelas con orientaciones, exposiciones y microclima con personalidad propia. Minuciosa selección de viñedo. Vendimia manual en cajas de 15 kg. Tratamiento térmico de la uva durante el proceso de 10ºC de temperatura. Mesa de seleccción manual. Despalillado suave y vinificación en depósitos de acero inoxidable de 150 hl. Fermentación controlada a 25º de temperatura constante. Pigeage y remontados según el potencial de extracción- Fermentación y maceración con los hollejos entre 12 y 15 días. Fermentación maloláctica en depósito. Conservación durante cuatro meses en sus lías finas-
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Opiniones de Viernes
OPINIONES
4

De color picota con ribete granate

Nariz de buena intensidad, yogur de frutas rojas y negras, ligeros torrefactos y notas de flora azul.

En boca tiene buena entrada, seco, con buena aciedez, ligero en el paso, fresco y de buena persistencia.

Color picota con ribete violáceo, de capa media.
En nariz destaca el yogurt a cereza. También hay notas a café con leche y algunas notas verdes, geranios y monte bajo.
Entrada en boca fresca, de buen paso, y cierta astringencia. De persistencia media con un retro vinoso.

Color cereza no muy intenso. En boca, torrefactos, cereza, yogur. Algo alcohólico. En el paladar, joven, muy fresco, ligero, seco. Notas de maderas, pimienta, monte bajo. Buena acidez. Placentero.

Color rojo picota de capa media, brillante

En nariz inicialmente aparecen toques a café y tostados, que conforme se agita la copa aparecen aromas lácteos, ligera vainilla y cierta mineralidad

En boca es goloso, untuoso, fresco, algo afrutado, con un paso por boca ligero y con un final medio muy agradable que invita a seguir bebiendo.

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