Pilgrim Crianza 2011
Pilgrim Crianza 2011
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Mencía 100%
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.4
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
El vino Pilgrim Crianza 2011 fermenta en depósitos de acero inoxidable de 150 hectólitros. Macera con los hollejos durnate 18-22 días y realiza la fermentación maloláctica en barrica sobre sus lías finas. Pasa por una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 300 y 400 litros. La viña está plantada en vaso y con una edad de entre 40 y 80 años que se vendimia manualmente en cajas de 15 kg. Suelo de mezcla de elementos finos, cuarcitas y pizarra en laderas pronunciadas situadas entre 500 y 700 m.
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Opiniones de Pilgrim Crianza
OPINIONES
1

Tiene un color rojo picota amoratado, de capa alta y bien cubierto.
En nariz la fruta negra muy madura sobresale por encima de pinceladas achocolatadas sobre un fondo ligeramente especiado. Con tiempo de oxigenación asoman las notas ahumadas tan características de la mencía junto un punto olivado, ligeros cueros y frescos balsámicos.
El ataque en boca es suave con un tanino presente pero muy pulido. Crece en volumen en su paso por boca, y se muestra cálido y envolvente al tacto. El sabor es una equilibrada combinación de fruta negra, chispas de aceituna negra y hierbas aromáticas (orégano, romero, tomillo...)
Es potente y muy persistente por lo que es muy recomendable para acompañar esos platos contundentes que eclipsan a otros vinos y por menos de 12€, tiene una excelente relación calidad-precio.

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