Color ámbar con matices caoba. En aromas, tostados, café, miel, madera, suaves toques salinos. Toque dulce que nos recuerda al mazapán e incluso amareto, azúcar tostado. Armonía entre toques de crianza, acidez y dulzor. En boca es un generoso con peso pero con cierta fluidez. En paso por boca predomina las notas a madera vieja, salinidad, punto cítrico y el final de recorrido en dulce. Manzanilla, caja de puros, licor de avellanas, etc.. Complejidad, descrubrimos un nuevo vino cada vez que lo saboreamos, elegante y equilibrado.

De color caoba claro, limpio y brillante.

Nariz de gran intensidad y complejidad, notas licorosas, fruta pasa, mermelada de naranja, torrefactos y frutos secos.

En boca tiene buena entrada, excelente acidez que marca un camino untuoso lleno de complejidad, sensaciones punzantes, licor de café y frutos secos, va creciendo antes de un final muy largo, de los que quedan en la memoria.

De color ámbar-cobrizo.

Por nariz huele a frutos secos y frutas deshidratadas (como orejones).

Por boca es seca, salino, punzante. Sabe a almendras y nueces, el alcohol se nota como un buen Palo Cortado, y deja un final medio-largo.

De color caoba, frutos secos, caramelo café con leche. Seco. Recuerdo a barnices. 

Cata a ciegas

Color naranja oscuro, cobrizo y caoba

Aromas a toffe, pasas, higos, dátiles.

Entrada en boca sedoso, algo alcohólico, seco y dulce. Almendras

Final largo y envolvente

Color amarronado añejo con ribetes ámbar, lágrima densa y glicérica.

Todo un lujo en intensidad y matices aromáticos, frutos secos como almendras tostadas, licor de avellanas, notas dulzonas como piel de naranja o yemas tostadas, mazapán, caramelo toffee, café, notas de roble envejecido que apuntan su crianza. 

Amplitud en la entrada en boca, alto grado de alcohol pero bien equilibrado, suave y graso, algo punzante, de nuevo marcadas notas a frutos secos tostados, amielados, madera envejecida, final largo seco con marcado carácter a tabaco y amaretto muy agradable.

Mahogany colour, clean, bright with multiple glycerinous long legs.

Fabulous nose, lightly pungent, coffee, varnish, marzipan, caramel and vanilla spice.

Initially subtle then dry, saline notes, with great volume which grows in the mouth,huge structure, elegant very long finish with tobacco and a woody, bitter (walnut) note.

Color miel intenso hacia caoba. Aroma de gama amplia. Castañas, avellanas, alcohólico. En boca licoroso, fino, cremoso, algo amargoso. Piel de naranja, dátiles, higos, cacao, caramelo toffee. Envolvente y de buen recorrido. Muy grato.

Bodegas con gran tradición Jerezana. Manteniendo hasta hoy la independencia de la familia.

 La historia de la bodega ha conocido otros episodios señalados. En 1909, por ejemplo, fue nombrada proveedora de la Cámara de los Lores del Reino Unido; poco más tarde, en el 17, alcanzó el título de proveedora del Sacro Palacio Apostólico del Vaticano.

A día de hoy sigue con el respeto a las formas tradicionales.

Ya en nariz se entrevé lo que es un palo cortado de libro, Caobas, maderas avellanas, punzante, original praliné. El Oloroso y el Amontillado uniendo fuerzas.

Boca muy seca, fantásticamente agradable, fresca, sápida, y su gran recorrido que nos llena de fragancias en su recorrido.

Nos vuelven claramente los Tostados, ébano, caja de puros.

Maridaje Tarta moka. Momento de consumo óptimo                   Actual y un futuro          

Vino generoso de color castaño caoba. Limpio de capa media. Lágrima potente.

En nariz denota rasgo entre oloroso y amontillado, goloso, de dulzor medio, uvas pasificadas, piel de naranja (Cointreau), mermelada de naranja. Al agitar, el alcohol remarca su intensidad, equilibrado, así como los aromas a toffee, torrefactos y mantequillas.

En boca, la entrada es buena y compleja, redondo, profundo, voluminoso. Aromático, sedoso, untuoso (mantequillas). Sabores torrefactos (nueces, avellanas y almendras tostadas), muy agradable. Alcohol potente y punzante.

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