Palo cortado Regente

Bodega: Sánchez Romate Hermanos Variedad: 100 % Palomino Fino Denominación: DO Jerez-Xérès-Sherry Crianza: Sistema de criaderas y soleras, con más de 15 años de crianza media
Vino de color cobrizo, limpio y brillante.
En nariz encontramos caoba, orejones, tofe y almendra, junto con maderas nobles, membrillo, algarroba y recuerdos de caja de puros y cedro.
En boca es equilibrado, con una acidez fresca que sostiene el conjunto. Tiene volumen, profundidad y un final largo, armónico y persistente.
Recorrido de vida: Tiene una gran capacidad de conservación. Puede mantenerse durante muchos años en botella sin perder su carácter. Una vez abierto, conserva bien sus cualidades durante varias semanas.
Maridaje: Jamón ibérico, quesos curados, frutos secos, carnes guisadas, setas, fondos intensos y platos de caza.