André Clouet Grande Réserve

Champagne André Clouet Grande Réserve

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
93
Puntuación Media:
8,6
Calidad-precio:
8,6

Bodega: André Clouet
D.O./Zona: Champagne AOC
País: Francia
Tipo de vino: Espumoso
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 12,00%
Varietales: 100% Pinot Noir
Precio aproximado: De 20 a 29,9 €
Descripción
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Elaboración: El champagne André Clouet Grande Réserve es un espumoso francés elaborado con uva 100% Pinot Noir procedente de Bouzy. Tras el proceso tradicional de elaboración del vino, André Clouet Grande Réserve envejece a 10 metros de profundidad en la bodega durante 36 meses. El removido y el degüelle de este Blanc de Noirs son manuales.

Varietales: 100% Pinot Noir

Consumo: 2011 - 2012

Envejecimiento: Intervalo de consumo recomendable: 2011 - 2012.

60 Opiniones de André Clouet Grande Réserve

Y vamos con el tercer vino de la cena de Nochebuena. Este rico champagne francés con una RCP inigualable nos gustó mucho allá por 2016 y aquí lo tenemos de nuevo. Tuvimos la botella en el frigorífico durante una horita y lo sacamos para servirlo a unos 7°C.

VISUAL: Bonito color amarillo pajizo con brillos dorados. Burbuja escasa con finos rosarios de burbuja muy pequeña (89).

OLFATIVA: Lo primero que destaca son unos apuntes de manzana asada deliciosos. Al rato aparecen un sin fin de aromas bien definidos: masa madre, frutos del bosque, cítricos de ralladura de limón, nueces y almendras crudas, herbáceos de tomillo con un fondo dulzón que aporta apuntes de mantequilla, orejones, crema inglesa y mazapán. Sensacional y complejo bouquet de una intensidad media (91).

GUSTATIVA: Extraordinario en esta fase, ataque potente, vinoso, de acidez alta y gran punch. Al paladar resulta untuoso y fresco, con el carbónico muy integrado lo que favorece un paso por boca muy cremosito y graso con aromas retronasales de bollería y mantequilla acompañados de sutiles toques de flor blanca y frutos secos. En el post-gusto se muestra tremendo, dulce y mineral, recuerdos de bollería (pelotas de fraile) y galletas danesas con un toque salino y calcáreo de gran elegancia. De nuevo nos hemos deleitado de lo lindo con este estupendo champagne, sabroso y elegante, qué rico!!(92).

La RCP tratándose de un champagne 100% pinot noir con tres años de crianza y visto lo visto la subo a excelente. No hay otro espumoso francés con esta RCP o al menos yo no lo conozco.

MARIDAJE: Lo sacamos con unos carabineros calibre 00 y llegó incluso al postre, en mi caso acompañando un poco de turrón de chocolate y arroz inflado. Espectacular maridaje entre los toques dulzones y de crianza de nuestro espumoso y los potentes sabores yodados y salinos del marisco. Pero es que con el turrón de chocolate alucinamos en colores, que bien compagina su mineralidad y ese toque vinoso con las notas cremosas de cacao. Velada entrañable siempre una Nochebuena y con este sensacional champagne y todos los seres queridos juntos, nada más se puede pedir.

Salud-os!!

Color amarillo pajizo, reflejos dorados, limpio. Buena y fina burbuja.

En nariz hay correcta intensidad de frutos secos (almendras), cítricos (limón) frutos rojos ligeros de su uva tinta y panadería. Buena persistencia.

En boca es su punto fuerte, tiene cuerpo, buena presencia de carbónico más una excelente acidez elegante, presencia de flores, frutos cítricos, presencia de bollería y mantequilla, cremoso, con mineralidad; bien de complejidad y persistencia.

A un gran precio (menos de 30€).

 

y dos botellas más disfrutadas, de las que solamente voy a "colgar" una ficha de cata, ya que la similitud es tan grande, que no contemplo duplicar las sensaciones de este sobresaliente y excelente champagne.

En nariz sigue muy notable, con notas frutales, herbáces, con leves toques de frutos amarillos, algo de vegetales y muy leves toques de tostados.

En boca es sabroso y al mismo tiempo complejo y bastane agradable, el paso totalmente equilibrado y con muchos aromas de la nariz, recuerdos frutales y frutales, el final es rico y tiene buena persistencia.

Un  champagne que se bebe muy bien, y que tiene una buena/muy buena RCP., ya que cuesta sobre los 30 €.

otra botella disfrutada, que me sigue indicando que estamos ante un champagne sobresaliente.

Continúan los ricos y variados arómas de la nariz y su fina e intensa burbuja, todo muy satisfactorio en este estado de cata.

En boca es aún mejor, el paso una verdadera delicia en delicadeza, pero al mismo tiempo con calidad y sobre todo personalidad.

Un fantástico vino con un muy buen precio.

 

viendo y leyendo las valoraciones anteriores, no encuentro explicación de como he podido dejar de comprar estse excelentse champagne a ese/éste extraordinario precio.

La nariz es potente y compleja pero al mismo tiempo agradable y muy frutal, hay bastantes toques dulces, provocados por la pastelería fina, también se detectan notas verdes que le dan un enorme frescor y finos tostados, la nariz en general sobresaliente y satisfactoria.

La boca es más de lo mismo, el paso potente pero armonioso, pleno de sabores dulces, elegantemente trenzadeos con notas frescas, recuerdos de tostados, el final largo y con excelente persistencia.

Un champagne, que demuestra a pesar de su precio ser un gran cru, ademas de un gran reserva.

 

 

 

Y eso que este estaba más "tierno" y con un poco de botella se redondeará que será un primor.

En esta botella, lo he notado más fresco, más vivo, con más carácter y mineralidad. Y se percibía en nariz, con fruta blanca madura y toques de fruta roja ácida, pastelería, mineralidad muy marcada, nuez moscada, flores, herbáceos, frutos secos... Y te llega un toque de mantequilla salada, que le da ese puntito salino que me encanta y me engancha. Suavs cítricos y vuelta a las flores cierran el conjunto (lo que hemos podido percibir).

La acidez y la fruta mandan en el paso por boca, con un carbónico pequeño, redondo y abundante. Mentolados, cítricos, ese toque de mantequilla salada, suaves anisados, flores y un puñetazo mineral que te da directo a la mandíbula. Cuando te recuperas notas esas sensaciones pasteleras, de crema y masa crijiente, frutos secos, manzana asada, monte bajo y balsámicos. Tiene un retrogusto floral y con ese toque mineral y de mantequilla salada. Muy fresco.

Creo que en un añito esta botella estará completamente redonda. Sin saber la fecha de degüelle, pues vas a ciegas al no darte datos, diría que está jovencito y que va a ir a más.

Amarillo pajizo con destellos dorados, de fina y escasa burbuja.

Nariz de intensidad alta y con una complejidad que deslumbra, masa madre, panadería, pera madura, manzana asada, algo de plátano, la mineralidad que recuerda a tiza, orejones.

En boca es muy elegante, de paso fresco y untuoso, con cuerpo, burbuja fina y muy bien integrada, cremoso,,recuerdos a fruta de hueso, vinoso, con recuerdos a fruta roja acida, masa madre, miga de pan,suaves notas de mantequilla, almendra cruda y una acidez afilada que hace un conjunto electrizante.

Acabo de imaginarlo con un tataki de atún rojo en ajo blanco y se me hace la boca agua, aunque bien es verdad que puede acompañar a gran cantidad de platos.

Un champagne con una gran RCP.

Y vamos con el tercer vino de la cena de Nochebuena. Se trata de un champagne francés monovarietal de Pinot Noir con 3 añitos de crianza y cuyas valoraciones estaba leyendo, son muy positivas. Abrimos la botella 20 minutos antes de su cata y servimos a 9°C:

VISUAL: Viste un color amarillo en tonos paja con reflejos dorados, cristalino y brillante. La burbuja fina formando dos rosarios centrados en la copa (88).

OLFATIVA: En nariz encontramos una buena intensidad con matices frutales marcados, manzana verde, lichies y detalles cítricos a piel de naranja. También se aprecian notas florales de azahar y otras de panadería a "pan quemao" y mantequilla. Al final se intuyen atisbos de frutos secos (avellanas crudas). Un complejo y agradable bouquet de una intensidad media-alta (91).

GUSTATIVA: En boca se muestra elegante, con cuerpo, muy cremosito, con el carbónico perfectamente integrado y un tanto vinoso en su paso por boca. De magnífica acidez mostrando un cierto toque mineral, a piedra de río. En retronasal nos aporta notas cítricas, cremosas y un ligero recuerdo a manzanas asadas. De persistencia alta, casi tres minutos. Uno de esos champagnes que no dejan indiferente. Estructura sólida y muy equilibrada, una delicia (92).

No sé exactamente de qué añada debe ser, pero tengo claro que estas botellas están en su clímax o muy cerca y que pueden aguantar perfectamente hasta el 2.020 en plenitud de facultades.

La RCP la considero muy buena. Nos costó 29 euros la botella que no son pocos, pero hablamos de un champagne que sí hace honor a su ilustre procedencia.

Era el tercer vino de la velada y cayó acompañando a unas cigalas a la plancha de esas que se salen del plato, je,je... Magnífico maridaje en donde la salinidad y la suavidad de este delicado marisco fueron perfectamente armonizadas por la cremosidad y la mineralidad de este gran champagne. Todo un acierto. Salud-os!!

Visual: Amarillo dorado pajizo con rosario constante de burbuja más bien fina, limpio y brillante. Algo de lágrima (no se aprecia mucho a baja temperatura).

Nariz: nariz elegante, fruta cítrica y algo de fruta blanca (pera), flores blancas, panadería y algo de pastelería, notas minerales y a ligeros frutos secos. Con la temperatura aparecen algo de croissant pero, sobre todo mantequillas y más fruta blanca. Buena intensidad, complejidad y equilibrio en nariz.

Boca: ataque en boca fresco, con mucha acidez, sabroso, de media densidad y buena estructura. Refrescante en el paso por boca junto a un toque untuoso y algo graso. Final largo, con notas a fruta blanca, croissant, mantequilla, flores blancas, almendras, notas minerales, crema pastelera junto a manzana asada que lo redondean fenomenalmente bien.

Muy buen champagne "básico" a un precio de traca (27-30€). Está riquísimo lo tomes frío (se notan menos cosas pero pasa muy bien), o menos frío (se nota nariz más compleja y boca con mucha más "chicha"). Muy buena RCP.

Tomado anoche en una cena estupenda con, entre otras viandas, jamón ibérico de bellota de Los Pedroches y marisco variado (cigalas de buen calibre, quisquillas gordas y langostinos de Madagascar). Estupendo maridaje.

Y rico, potente, complejo... y con un precio tremendo.

Creo que se va a convertir en uno de mis espumosos de cabecera por su RCP que es tremenda, con una nariz fina, con flores, notas de pastelería y panadería, frutos secos, mineralidad, mantequilla, cítricos y fruta blanca de hueso...

Y si quieres más, pues llega la boca, con una burbuja fina, un paso refrescante, con una notas de mantequilla, tostados, flores, frutos secos, acidez tremenda, manzana asada, mineralidad, cremoso, gustoso, larco, con balsámicos muy ricos...

Una pasada para el precio que tiene

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