André Clouet Grande Réserve
André Clouet Grande Réserve
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Espumoso
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,00%
Varietales:
100% Pinot Noir
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.62
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,6
ELABORACIÓN
Procede de diversas parcelas del pueblo de Bouzy, todas ellas clasificadas como Grand Cru. Superficie: 9 hectáreas. Suelos frescos arcillo-calcáreos. Las viñas de Champagne son las situadas más al norte de todas las AOC de Francia y están orientadas al sur y sureste para aprovechar hasta el último rayo de sol. Cosecha manual con selección de racimos para eliminar los que no han madurado bien. Fermentación en tanques de acero inoxidable. La vinificación se lleva a cabo en una tradicional bodega, casi arcaica. Una antigua prensa alta y vertical consigue mostos finos y equilibrados. Los mostos pasan a pequeñas tinas donde realizan la fermentación alcohólica, entre 16ºC y 18ºC, y la maloláctica, a 18ºC. Crianza de 36 meses en las cavas de la familia a 10 metros de profundidad con removidos y degüelle manuales.
MARIDAJE
Carnes blancas, ostras vivas, mariscos a la plancha, sushi, caldereta de langosta y pastas con trufa.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
Opiniones de André Clouet Grande Réserve
OPINIONES
62

Nariz con predominio de frutos secos, aire oxidativo-ferroso-amontillado. Flores blancas marchitas.
En boca dominan los frutos secos junto a fruta "escarchada". Ligero amargor.Vinoso y graso. Justo.

Color amarillo con tonos dorados.
Aroma de buena intensidad a buenos tostados, panadería, vainilla, frutos, levaduras, finas hierbas, mantequilla y cítricos.
En boca es fresco y muy equilibrado, recuerdos frutales, tostados y de panaderia, muy buena acidez, maravillosa burbuja pequeña y muy abundante, final largo y con mucha persistencia.
Muy bueno este champagne, aunque esta a bastante distancia de su hermano mayor, y sobre todo magnifica la RCP, el corcho un 8.

Amarillo pajizo con tonos brillantes y tonos anaranjados.
En nariz sale la bolleria,mantequilla,lima,manzana,almendra,miel.
en boca es fresco con una muy buena acidez y burbuja .
Un champagne con mucho volumen ideal para comer inclusos con platos fuertes.
me parece ahora mismo el mejor champagne precio.calidad que ha entrado en españa.
no creo que haya muchos de este estilo estamos hablando de un champagne de tomar en restaurante entre 25 y 30 euros dependiendo el margen que pongan.

Amarillo pálido. En nariz aparecen frutas blancas (manzanas, peras verdes), cítrico , algún fruto seco y fondo mineral. En boca muestra una acidez excesiva, así como el carbonico no muy bien integrado. Nada comparable a la calidad del rosé de esta bodega.

Nueva oportunidad de degustar este champagne.
Aunque en general se reafirman las sensaciones apuntadas en la nota anterior, encontre esta botella algo menos vinosa y estructurada pero más fresca y brillante que la anterior dando satisfacciones inmediatas y placenteras. En cualquier caso, se reafirman las buenas sensaciones sobre este productor.

De color dorado intenso limpio y brillante, con una burbuja abundante.
Nariz de buena intensidad, muy aromática y expresiva. Notas florales iniciales, toques de fruta roja madura, cítricos de pomelo, ligeros ahumados y minerales. Aparecen también recuerdos de frutos secos y ahumados.
Boca plena de fuerza, paso muy agradable, cremoso y redondo, con una magnífica acidez. Final largo y amplio que deja recuerdos cítricos y de fruta madura. Carbónico bien integrado dejando una importante sensación vinosa. Rico y estructurado es un comodín en la mesa.
Un magnífico blanc de noirs con toda la estructura que ofrece la Pinot. Muy interesante elaborador que ofrece productos de excelente RCP. Otro magnífico champagne por algo menos de 20 euros. ¿Quién dijo que los champagnes son caros?

Dorado pálido con algún destello amarillo. La nariz es intensa y expresiva, vinosa, de corte madura, destacando las notas de bollería, los frutos secos y los tostados. Fondo de fruta roja En boca tiene buen ataque, un paso vinoso, con cuerpo medio, bastante cremoso, con buena integración del carbónico. Muy buena acidez y ligera amargosidad final. Bastante largo. Un interesante "blanc de noirs", versatil y con nervio.

Visual: Dorado pálido con reflejos amarillos.
Nariz: Alta intensidad, notas de bollería,tostados, frutos secos y flores blancas.
Boca: Cremoso, buena acidez lo aligera, con un paso cítrico y final amargoso.

Dorado suave con reflejos alimonados, burbuja pequeña y abundante.
Buenas sensación nasal, conjuntando intensidad con notas de fruta madura, manzana asada, brioix, frutos secos, y recuerdos de frutillos rojos. Leve apunte mineral.
Boca estructurada y vinosa. Muy jugoso, con fruta muy madura y notas de crianza muy sensuales. Sin ser explosivo, sabe medir y ofrecer lo bueno que tiene. Buena persistencia. Un Champagne a tener en cuenta.

Color dorado pálido con burbuja fina y persistente. En nariz se muestra un claro aroma, como se ha apuntado en comentarios anteriores, a amontillado y apareciendo también notas de bollería y algún matiz floral. En boca me ha resultado muy cortito, con un ataque y acidez correctos pero sin persistencia. La nariz es agradable pero en boca me ha decepcionado un poco, desapareciendo al instante de ser tomado.

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