Vino de color amarillo dorado, apagado, con poco brillo.
Burbuja escasa, ligera aguja.
Aroma plano, poco intenso pero elegante. Notas lácticas, tostados discretos.
Boca plana, desestructurada, falto de acidez, en total declive. Qué pena..
Decantado, mantenido en hielo durante un par de horas, con apenas evolución.
El Ocaso de los Dioses.
Cada botella es un mundo, pero con la edad el riesgo crece de forma exponencial.
Lógica decepción, sobre todo teniendo en cuenta el potencial y el precio de este vino.

Color oro viejo, burbuja pequeña y escasa.

Nariz muy intensa, brutalmente compleja, misteriosa y cambiante. Al principio ofrece unas reducciones con algún aroma animal, pero va abriendo rápidamente en copa mostrando notas de flor seca, miel, toques herbáceos, balsámicos, especiados, frutas muy maduras, orejones, terrosos y fúngicos, en fin, una nariz única en champagne, algo muy especial.

En boca está increíblemente vivo y coleando, posee todavía un estructurado esqueleto ácido, es sabroso y mantiene un nervio sorprendente, con un paso redondo y un final largo y persistente, que nos deja unas notas finales de frutas maduras y frutos secos. La redondez y el equilibrio de esta botella es sublime.

Este es un vino muy especial, mezcla de las añadas 75 y 76, en crianza en lías desde 1977. Como en todos los vinos de este estilo existe una variabilidad entre botellas, pero esta que nos tocó salió especialmente buena. Y es algo totalmente único en Champagne, pocas cosas hemos probado como esta. Y se puede conseguir en torno a los 100 euros. ¡Sorprendente!

Color casi anaranjado. La nariz es madura, bastante intensa y con gran profundidad. Aparece un tanto reducida, con notas de cereales, bollería y frutos secos. En boca destaca por su excelente acidez. El carbónico esta muy bien integrado y tiene un recorrido medio. Sorprendente!!!