En efecto, un buen champagne, como dices de una excelente RCP. Tengo un grato recuerdo de esa botella en Navidad.
Salud-os!!
André Clouet Grande Réserve
NOTA DE CATA:
9.2
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Amarillo pajizo con destellos dorados, de fina y escasa burbuja.
Nariz de intensidad alta y con una complejidad que deslumbra, masa madre, panadería, pera madura, manzana asada, algo de plátano, la mineralidad que recuerda a tiza, orejones.
En boca es muy elegante, de paso fresco y untuoso, con cuerpo, burbuja fina y muy bien integrada, cremoso,,recuerdos a fruta de hueso, vinoso, con recuerdos a fruta roja acida, masa madre, miga de pan,suaves notas de mantequilla, almendra cruda y una acidez afilada que hace un conjunto electrizante.
Acabo de imaginarlo con un tataki de atún rojo en ajo blanco y se me hace la boca agua, aunque bien es verdad que puede acompañar a gran cantidad de platos.
Un champagne con una gran RCP.
Recomendado por
2 usuarios
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en respuesta a Expatriator69 Ver mensaje de Expatriator69 La verdad es que es un gran champagne.
Yo también me quedo con un grato recuerdo de él.
En breve abriré el Un Jour 1911, del que tengo muchas esperanzas puestas 😉
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en respuesta a Miguelx Ver mensaje de Miguelx Buenooooo... Enhorabuena pues. Copio y pego lo que he leido de ese Un Jour 1911:
"Este espectacular Blanc de Noirs está elaborado con las mejores uvas de Pinot noir la prestigiosa localidad de Bouzy, famosa por su Pinot noir de gran calidad. Es una mezcla de diferentes añadas y pasa ocho años de paciente reposo en rima, con removidos y degüelle manuales. Es un regalo para los sentidos por sus evocadores aromas de lima, pétalos de rosas y jazmín."
Palabras mayores amigo y que lo disfrutes mucho.
Salud-os!! -
en respuesta a Expatriator69 Ver mensaje de Expatriator69 Muchas gracias por la información!
La verdad es que le tengo muchas ganas a ese "Un Jour 1911" me lo he llevado de vacaciones, pero no he encontrado su momento para abrirlo, a ver si esta noche animo a mi mujer y lo abrimos 😉
Un saludo y muchas gracias