Medio año después repetimos con este vino blanco que nos causó muy buenas sensaciones el pasado mes de enero. Teníamos la botella en la nevera desde hacía unas tres horas por lo que la sacamos, la abrimos y dejamos que la temperatura subiese hasta los 11°C (una horita aprox). Se nos empapó y arrugó un poco la etiqueta al sudar pero nada grave. El tapón excelete, sin problemas, muy compacto.

VISUAL: Presenta un color amarillo pajizo con tonalidades verdosas y reflejos metálicos. Lágrima abundante, fina y transparente (84)

OLFATIVA: En nariz de nuevo hay aromas florales de jazmin, apuntes frutales de lima con unos sutiles recuerdos de piña. También tiene un puntito herbáceo a hinojo y eneldo y un leve recuerdo a membrillo. Lo encontramos un poquito menos expresivo en nariz que hace 6 meses. De intesidad media (88).

GUSTATIVA: En boca es donde destaca, saca pecho con su impresionante amplitud y su delicada cremosidad. Es suave, opulento y elegantísimo, con cuerpo, con una acidez descomunal y con un paso por boca que es pura seda. Retronasal dulzón, con aromas florales y algo de fruta blanca confitada, delicioso, de una amplitud apabullante, muy envolvente. Su persistencia también asombra, siendo un blanco me da un total de 3 minutos y 40 segundos. Increible, con un retrogusto tan amable que incita a beber y beber, mucho peligro... Me sorprendo una vez más con esta maravilla enológica (especialmente en boca) gran trabajo en el campo y en la bodega. Un vino blanco portentoso (94).

La RCP la mantengo en muy buena. pese a costar 15 euros creo que realmente los vale.

Fue el primero de los vinos que nos tomamos en una comilona en mi casa con la familia. De entrante unas canaillas en aceite de eneldo y de plato fuerte una paella de bogavante a la leña. Con el marisco fue algo alucinante, esos toques frutales y florales fueron mágicos combinando a la perfección con la salinidad del marisco. Con el arroz de bogavante quizás quedaba un poco enmascarado, aunque la verdad casi no llegó al arroz pues la botella cayó practicamnete con el marisco.

Salud-os!!

Estamos en casa tranquilitos y se me antoja probar este vino que compré tras leer las buenas críticas recibidas y sabiendo que se trata de un "hijo" de Álvaro palacios. Abrimos la botella con una hora de antelación y lo dejamos al frío. Servimos a 10°C:

VISUAL: Nos muestra un color amarillo dorado poco intenso con algún reflejo metálico y con un ribete que vira al verdoso (89)

OLFATIVA: En nariz nos encontramos un vino eminentemente floral con aromas de jazmín. A posteriori se aprecian matices cítricos de naranja, frutales de piña y melón, herbáceos de tomillo y al final la aportación de la madera con unos sutiles y finos tostados. De intensidad media-alta posee un exquisito y embriagador bouquet (91).

GUSTATIVA: En boca se nos antoja amplio, elegante, fresco y muy equilibrado. De marcado carácter mineral, calcáreo, con buena acidez y un tanto graso. En retronasal encontramos notas frutales de piña y cítricos de corteza de naranja así como sutiles recuerdos herbáceos. Su persistencia es más que aceptable, de unos dos minutos. Un vino que aguantará unos cuantos años en botella y al que le auguro una fantástica evolución. Excelente trabajo con esta viura que ha dado un caldo soberbio, fino y delicado (92).

La RCP la considero muy buena pues por algo más de 15 euros tenemos un sobresaliente vino blanco de moderno corte.

Nos lo tomamos sólo, charlando con unos amigos como aperitivo y la verdad es que lo disfrutamos de lo lindo. Muy recomendable, para comprar unas cuantas botellas y dejarlas evolucionar.
Salud-os!!

Otra añada de este Plácet, el único vino blanco de Álvaro Palacios y cada vez más su su nombre es placet, un vino muy agradable. Empezó como un vino muy moderno, y ahora es exquisito y fantástico, más sutil. Es un blanco untuoso, muy borgoñón, seductor. Color amarillo dorado, brillante y limpio. En náriz tiene unos aromas intensos a fruta carnosa y algo de cítricos, notándose una buena madera; flores blancas y muy mineral. En boca, después de dejarlo oxigenar y abrirse, es muy sabroso y equilibrado, con cierta untuosidad donde reaparecen las notas de fruta y cítricos. Muy buena acidez y buen final. Muy bueno. Delicado y muy agradable.