FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Viura
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
9.0
/ 95
CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
La vendimia se lleva a cabo a mano y bajo una estricta selección. Cuando los racimos llegan a la bodega se despalillan parcialmente y se prensan con suavidad para comenzar la fermentación alcohólica que se lleva a cabo en fudres ovalados, a baja temperatura y con sus levaduras autóctonas. El vino resultante pasa por una crianza en depósitos ovales de roble alrededor de 10 meses.
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Opiniones de Plácet Valtomelloso
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
9.0
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Color amarillo dorado con ribete de cobre, limpio y brillante.
En nariz de inicio sobresalen las notas de manzana al horno con un toque de canela y azúcar quemado, tarta tatin con un trasfondo de especias dulces como la vainilla, notas de pastelería, calabazate, mantequilla negra, licor de melocotón y melón; con un puntito final de frutos secos como el piñón, talco y hierbas de tocador, anís y hinojo.
En boca tiene una entrada muy perfumada, rica y golosa, con una muy buena acidez, de corte amargo, envuelve todo el paladar, persistente, carnoso, estructurado y muy elegante.