VISUAL
Vino de color rojo violáceo, ribete rosáceo. Limpio y con alto brillo. Presenta una lágrima media y lenta a copa movida, con una untuosidad medio-alta. Buen corcho y botella, un 8.

AROMÁTICA
Gran calidad a copa parada y movida, intenso y con aromas primarios y terciarios, equilibrados al extremo de la perfección. Aromas a fruta roja, rosas, matorral, pino y leves puntas tostadas, todo ello en una balanza. A la hora, aparecen notas de monte a copa parada, como tomillo del monte, con más profundidad, destacando las rosas. A copa movida, pura fruta roja (grosella) y leves recuerdos de cuero y pieles.

GUSTATIVA
Un primer contacto con el vino nos va a dar su mejor impresión, su grandísimo equilibrio de 9,5. La acidez de vida y verdad (10). Un cuerpo alto y muy bueno, con excelente esqueleto y estructura. El retrogusto es suave, sin defectos ni aristas, y el postgusto está lleno de fruta roja, bayas y un afinamiento de leves tostados, que solo invitan a la siguiente copa. A la hora, el ataque es fresco, denota juventud el vino, con paladar especiado y mucha carga frutal roja en retrogusto y paladar duro. El vino es equilibrio, suavidad y monte. El post. es especiado, con notas de frutos rojos suaves, y hojas secas de tabaco.
Suavidad y finura ….

24 HORAS
Un día es poco para este jabato. A copa parada se muestra sutil joven, esperando que le digas algo al oído. Es suave, con notas terciarias (piel), cacao y recuerdos a fruta negra (arándanos) intensa a copa movida.
En boca presenta un ataque gustoso, sedoso, goloso, muy afrutado y con marcada acidez, y sobre todo, con un equilibrio grandísimo, mayor que el de todos sus hermanos analizados. El retrogusto es rico en sabores frutales, floral (rosas), miel, café arábica y en la longitud final la suave madera deja notas terciarias más suaves a cuero y cacao amargo.
Placer y sensualidad….

MARIDAJE AD HOC
Fideos tostados con merluza de pintxo y salsa de tomate casero ahumada.

NOTA AD HOC
Primera impresión 94-95
Inicial 98-100
1 hora 98
24 horas 98
Final 98
Packaging 90
RCP 98-100