Vivanco Reserva 2008
Vivanco Reserva 2008
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Varietales:
90% Tempranillo, 10% Graciano.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.38
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,5
ELABORACIÓN
Las uvas han sido vendimiadas a mano en pequeñas cajas, permaneciendo después 24 horas en cámara de frío después de su paso por la mesa de selección. La vendimia corresponde a mediados de octubre para la Tempranillo y finales del mismo mes en el Graciano. Cada variedad se vinifica por separado. Después de un suave estrujado, el mosto encuba por gravedad en pequeños tinos de roble francés donde fermenta y macera en contacto con los hollejos a una temperatura controlada de 30 ºC, recibiendo ligeros remontados durante 20 días. La fermentación maloláctica la ha realizado en tinos de roble francés. Posteriormente ha sido sometido a una crianza de 24 meses en barrica nueva y de segundo año de roble francés y americano. Finalmente, el vino se afina durante varios meses en tino de roble francés antes de pasar a botellero donde permaneció otros 24 meses.
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Opiniones de Vivanco Reserva
OPINIONES
55

Rojo picota grana de capa media/alta para loq ue ahora se lleva y ribete granate.
Nariz media, licoroso, tostados, una buena aireación le va bien y según va avanzando la cata va cambiando .
Fruta negra y madura presente al principio que por ese carácter camaleónico se va tornando en toques a madera. Balsámico cierto toque ahumado, tostados bueno en nariz.
EN boca es tánico llena la boca con un punto de amargor que reclama cierto reposo en botella. Mejorara con la guarda.

Mu buena presentación. La forma de la botella no es la que más me gusta pero todo lo otro muy bien.

V: Cereza subido, capa media-alta. Lágrima potente y muy oleosa. Limpio brillante y con notas anaranjadas que no son excesivas, muestra edad pero sin estridencias.

O: Potente y licoroso. Maduro, compotas de fruta roja. Después cambia a extremos. Caja de puros, cueros, vainillas, piumienta, regaliz, monte bajo....salen matices y matices. Es el punto más fuerte del vino en mi opinión.

G: en trada amable menos licorosa que en nariz. Acidez muy buena y amargor final muy interesante. Especiado y carnosos. Redondo

Gran vino que va a mejorar con 2 años.

Granate muy oscuro, de ribete degradado con tonos que ya van apuntando hacia los anaranjados, fruto de su evolución en el tiempo. De capa media-baja. Lágrima abundante, densa, lenta y glicérica, muy ligeramente tintada. De porte serio, como quizás se espera que corresponda a un reserva.

Aromas de intensidad media-alta, con un primer plano frutal de guindas en licor. El alcohol se nota un poquitín en la entrada, dando como consecuencia esas notas de licor de guindas, pero en ningún momento afecta a la aromática del vino, que se resuelve en notas complejas donde aparece la fruta roja (guindas, moras de zarza) y negra (arándanos) madura, en los recuerdos balsámicos del eucalipto, los lácteos que recuerdan al yogur de frutas del bosque, las notas especiadas de pimienta negra, de vainilla, canela y chocolate negro, el ligero toque amaderado del cedro, los recuerdos florales del geranio, el fondo mineral de tinta china y mina de lápiz y los ligeros apuntes animales de cuero curtido y trufa. En definitiva, un buqué enormemente complejo, sugerente y muy atractivo.

En boca, vuelve a aparecer la nota alcohólica de licor de guindas que ya se nos mostró en la fase olfativa. Hay también presencia de fruta, pero en este caso de corte más ácido y fresco que en la nariz: cerezas, grosellas y frambuesas maduras. Notas amargosas de hoja de té verde y cacao. Los taninos son de gran calidad, pero hacen notar su presencia aún y piden algo de botella para acabar de limar la ligerísima aspereza y verdor que presentan. No obstante, le aportan estructura al vino en su paso por boca y le confieren una textura aterciopelada muy agradable. Es un vino fresco, a pesar de la madurez que expresa en su componente frutal, de paso fluido y elegante, serio, que discurre más en longitud que en amplitud, con un final no muy largo que deja recuerdos de regaliz, hoja de tabaco y ligeros amargos.

con su botella clásica y etiqueta modernizada.
Mantiene el rojo cereza con borde ligeramente atejado, buena intensidad con predominio de fruta negra(moras, ciruelas), especiados (pimienta, canela, vainilla) y balsámicos (regaliz). Buen paso por boca, con volumen, excelente acidez, taninos presentes pero maduritos y con buen final con recuerdos de la fase olfativa.
Conjunto muy equilibrado (tanino, acidez, alcohol, madera)que se bebe muy bien y al que le queda larga vida.

Visual_ Rojo picota granatoso de capa media y ribete granate sin destellos atejados que denoten evolución. Limpio y brillante. Lágrima no muy abundante, gruesa y de caída lenta.

Nariz_ Buena intensidad. En mi opinión necesita algo más de botella para equilibrar un poco la nariz que todavía aparece dominada por las notas de crianza. Maderas de buena calidad y bastante nuevas, tostados y unas notas de café que no nos abandonan en toda la cata y que a medida que coge temperatura y evoluciona el vino en la copa parecen ir ganando poco a poco protagonismo. La fruta me parece que aún está un poco tapada, una fruta roja bien madura sin excesos que seguro que aún tiene mucho que decir. Notas especiadas pimienta, clavo. Un leve fondo balsámico, quizás proporcionado por la graciano, pero que no llega a dar frescura a las notas de café.

Boca_ Entrada con volumen medio que mantiene en el paso de boca, estructura media con taninos de calidad pero aún ligeramente secantes, la acidez me parece un tanto ajustada, pero a ver como evoluciona el vino. Un ligero amargor final probablemente debido a los taninos de la madera que se acabará por integrar. Longitud media con notas cafeteras y de especias.

Hay buena intensidad y definición aromática. Se muestra fresco, balsámico, con una fruta roja viva y una fruta negra madura. La madera muy equilibrada, elegante, se expresa sobre un fondo ahumado, madera de cedro, tabaco de virginia, café, especias, se desmarca la pimienta roja. Gran tipicidad, es embriagador, la fruta tiene su espacio y su protagonismo, hay moras rojas y negras, regaliz y endrinas. Conforme pasa el tiempo gana en complejidad, enseña lo que lleva dentro, lo que atesora.
Ahora se expresa la endrina, recuerda al patxaran, a la cereza en licor, se palpa incluso la fruta algo más carnosa. Todo en un ambiente donde no hay notas alcohólicas, solo fina crianza.

En boca es jugoso, el tanino marca pero con amabilidad, la boca se hace a él y viceversa. Surge la fruta, madura y algo golosa, ensalivas, tiene un paso ligero, fresco, pero deja huella, deja recuerdos a café,pimienta, moras, cerezas y endrinas, todo ello envuelto en una rica acidez, que augura vida y vigor por largo tiempo. Cuando vas dejando el vino en la copa y que pase el tiempo, la jugosidad no decrece, esa acidez viva hace que ensalives y limpia, hace que desaparezca el alcohol y cualquier rastro del tanino, que sí, deja su impronta al final, pero de forma un tanto sutil, ligera, amable, solo muy al final de la botella, marca y se señala.

Se le puede echar en cara, quizás, algo más de chicha, de una fruta más carnosa, pero yo no lo voy a hacer, pienso que tiene su impronta, es un vino que convence tal y como es, de forma tranquila y algo callada, más con el contenido que con las formas. Incluso apostaría a que va a tener un envejecimiento mayor y mejor, al de algunos riojas modernos, llenitos y repletos de concentración, tiempo al tiempo.

A parte de la, para mi gusto, extraordinaria presentación, globalmente es un buen vino y además con buena RCP.
Color picota intenso, limpio, brillante y con lagrima abundante, glicérico.
En nariz se muestra bastante camaleónico, conforma avanza la cata. En primer lugar aparece fruta madura, notas ahumadas, tabaco. Conforme avanza, y tras agitación, aparecen notas florales, monte bajo, matorral, cueros sutiles. LA madera esta bien integrada, ya que para tener 24 meses no es un "tablón" al usar también barricas de 2º año, y posteriormente tinos.
En boca resulta golosón, pero no en exceso. Buena entrada, con bastante peso, recorrido suficiente y una muy buena acidez que le denota bastante larga vida. Cumple perfectamente las expectativas. Un vino rico, que evolucionará bien en botella.

Cata virtual.
Rojo granate de capa media con un plus, ribete ligeramente atejado, lágrima densa, limpio y brillante.
Intensidad aromática media, nota licorosa, tostados, necesita buena aireación. La fruta está algo escondida, sale algo de fruta negra madura. Balsámico, mentolado, regaliz. Nota ahumada, tostados gustosos, bien.
Boca sabroso, con buena estructura, buen cuerpo. Tanino pulido. Buena acidez. Recuerdo de nuevo a ahumados y tostados. Paso de boca medio, buen recuerdo. Rico.

Rioja fino y elegante, de buen beber, con vida por delante. Recomendable.

Capa media de color cereza con ciertos matice teja. Muy brillante.
En nariz predominan las frutas negras que dan paso a ahumados, panceta. Despues de un tiempo tras la fruta negra se aprecia vainilla y canela.
En boca tiene un ataque dulzon pero a medio trago se hace patente un amargor que equilibra perfectamente el dulce. Final persistente algo salino y amargoso.
En resumen un vino muy equilibrado que creo que esta para beber ya mismo. Posiblemente mejore algo en botella pero como digo ahora ya esta muy bien.
Me ha gustado

rojo picota de capa alta, ribete granate. limpio y brillante

intensidad media, complejo y ensamblado. fruta negra madura, especiados y toques de after eight finales. mejora con la aireación dando nuevos registros más profundos y apareciendo más la fruta negra.

boca de mi gusto, con volumen y acidez, licorosa, sedosa y nada secante, todo terciopelo.

buen trabajo

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