Vivanco Colección Parcelas de Mazuelo 2018
Vivanco Colección Parcelas de Mazuelo 2018
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Mazuelo
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.56
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
5,5
ELABORACIÓN
Mazuelo procedente de las parcelas, El Castaño y Martinete.Vendimia manual en pequeñas cajas de 10 kg. Al llegar a bodega la uva se refrigera hasta alcanzar 3ºC. Doble selección de racimos y granos, despalillado suave y estrujado. Vinificación de parcelas por separado. Encube por graviedad, maceración en frío y fermentación durante 18 días con levaduras autóctonas. Descube por gravedad a barrica nueva de roble francés para realizar la fermentación maloláctica. Crianza final de 14 meses en barricas nuevas de roble francés, batonnage durante los 4 primeros meses. Se embotella sin filtrar ni clarificar.
MARIDAJE
Cocidos, legumbres, carnes guisadas y todo tipo de carnes a la brasa.
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Opiniones de Vivanco Colección Parcelas de Mazuelo
OPINIONES
7

Color rojo picota casi con matices granates oscuros y destellos azulados, brillante y limpio. Aromas oscuros, concentrados, tímidos en primer momento, hay que dejarle abrirse. Frutan negra, roja, madura y fresca, como recién recolectada. Notas vegetales suaves de fondo (tomatera), flores (violetas). Entrada potente en boca con peso, recorrido sabrosos, carnosidad. Pétalos de rosas predomina en boca más que en nariz. Tanino suave, redondo en armonía con una acidez equilibrada. En reto sensación cítrica madura como si hubieras comido una naranja o mandarina.

Picota de capa  alta con el ribete violáceo limpia y brillante.


Nariz intensa, con mucha fruta, goloso bien integrado podría asemejarse a guindas en licor.


Tanino integrado, largo y con buena acidez. Larga vida para evolucionar bien en botella.

 

Muy apetecible ya a la vista, con su tono picota intenso y su ribete violáceo. En la nariz hay un mix entre notas resinosas, y de frutas rojas. Cuando lo catas en boca seducen su perfil licoroso, su buen volumen y su tanino muy suave. Nada mal estas Parelas Mazuelo. 

Color picota, de capa alta, con un ribete granate que tinta la copa. Aromas intensos a fruta negra madura (moras), rojas (frambuesas), sotobosque, hierbas frescas, café y notas minerales . En boca es muy fresco, frutal, balsámico, con un tanino suave y un final largo.

Cereza de capa muy alta con el ribete violáceo. Limpio y brillante. Lágrima abundante, densa y muy coloreada.
Nariz intensa, con mucha fruta roja y notas herbáceas.
Boca también intensa, licorosa, con buena acidez y los taninos integrados. De paso ligero y final medio.

Aromas complejos, de peso y perfumados. Flores, café sobre un punto vegetal fresco final muy suave. Poco a poco van brotando los matices frutales. Encontramos peso de fruta roja y negra. Nariz integrada y presente, todo matizado y conjuntado, de la mano con las sensaciones propias de la crianza, complementándose. En boca es un vino redondo, equilibrado, sabrosos, elegante, roza la perfección. Sensación floral y frutal en reto. Es un vino para disfrutar de esta variedad en todo su esplendor.

Color rojo picota de capa alta y ribete oscuro, con lagrimas densas y coloreadas.

Aroma denso y concierta complejidad, para nada intimidante. Carácter frutal negro, arándanos, moras y endrinas. Crianza elegante, sobria, embadurna sin aplastar, aportando especias como la pimienta roja y negra, el clavo y el cedro, regaliz y cacao. Fondo balsámico fresco que redondea y eleva el conjunto.

En boca la entrada es agradable y fresca, incluso tierna, es sabroso gracias a un tanino sedoso y pulido, al igual que una acidez rica y paladeante, le da expresividad y finura. Se deja beber y sentir, palpita, con cuerpo y tacto, agradable hasta el final, dejando un largo recuerdo de lo sentido...

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