Colección Vivanco Parcelas de Garnacha 2017
Colección Vivanco Parcelas de Garnacha 2017
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Garnacha,
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.36
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Garnacha procdende de las parcelas El Recuenco y La Ladera de Zorraquín. Vendimiadas a mano en cajas de 10 kg. En llegar a la bodega la uva se refrigera a 3ºc. Doble selección de racimo y grano. Posterior vinificación, por separado de las parcelas, encube por gravedad en tinos de madera de roble francés con ausencia de bombeos. Maceración en frío y fermentación durante 19 días con levadura autóctona. Descube por gravedad a barrica de roble francés nueva y de segundo año de 500 litros para realizar la fermentación maloláctica. Crianza de 18 meses en barricas de diferentes tonelerías. El vino permanece sobre sus lías hasta su embotellado, battonages diarios durante los 4 primeros meses. Embotellado sin filtrar ni clarificar-
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Opiniones de Colección Vivanco Parcelas de Garnacha
OPINIONES
5

Color picota con ribete tendente a violáceo. De capa alta. Buena lágrima que tiñe copa. Buena nariz con mucho peso de la crianza. Notas ahumadas y a frutos del bosque. De corte clásico. Evoluciona a floral. Entrada en boca fresca, con peso. Recuerda a monte bajo. Muy buena acidez. Largo, cálido. Con retro a frutos del bosque. Muy interesante.

En fase visual presenta un color rojo picota, limpio, de capa media-alta y ribete violáceo. 

Precisa aireación previa, notas suaves en general de fruta roja, vainilla, clavo y regaliz. 

En paladar la acidez es elevada, de entrada potente, buen cuerpo, tanino maduro, astringente, con un punto dulzón fresco de paso largo en boca. 

 

Color rojo picota intenso de capa alta que tinta la copa, limpio.

En nariz destacan aromas a fruta roja, notas especiadas, ahumados, regaliz y ligeros tostados.

En boca es suave, fresco, goloso, tanino maduro levemente astringente, tiene cuerpo, estructura, equilibrio, potencia, buena acidez y de persistencia media. Recatado 24 horas tras su descorche.

Color picota oscuro con ribete violáceo, limpio.

En nariz aromas a fruta roja, notas especiadas, vainilla, clavo, regaliz y ligeros tostados.

En boca es suave, un punto dulzón, goloso, tanino maduro levemente astringente, tiene cuerpo, estructura, equilibrado y de persistencia media.

Color picota oscuro de gran capa

En nariz tras agitar aparece ligera fruta madura, algo de especias, todo suave y equilibrado

En boca tiene una acidez alta, potente, amplio, que promete todavía bastante longevidad y con una persistencia larga.

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