7 Fuentes 2012
Vino 7 Fuentes 2012
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
90% Listán negro 10% Tintilla
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.53
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
Opiniones de 7 Fuentes
OPINIONES
7

En copa y a la vista se nuestra con media capa y un color rojo cereza. En nariz es muy distinto a lo que estamos acostumbrados en la península. Puede ser terruño, eso parece. Es muy expresivo, nos llegan recuerdos de tabaco, sotobosque y aceitunas negras en pelotón, en segunda andanada nos llegan eucalipto y laurel, hay algo animal, algo de humus, y la fruta roja, la fresa, sazonada y sobre un fondo de especias. En boca frescura atlántica a raudales y un amargor que agrada.

Surge en inicio en la copa un aroma animal, fondo ahumado y una fruta genial, rica bien sazonada, madura, especiada. Hay hoja de tabaco, champiñón, eucalipto, trufa, laurel,cereza en licor, finos tostados, parece una esencia.

En boca gana, llena y define más claramente ese aspecto frutal, es sedoso y terroso, hay una rica grosella fresca y jugosa, marca y señala mucho el terreno, es un vino que gana en profundidad, que satisface dentro de un marco de frescura y de complejidad bien entendida. Hay un agradable aspecto balsámico que entronca con un final algo salino, mineral.

Rojo carmesí, capa media-alta.

Nariz de buena limpieza y definición. Nos ofrece unos tonos ahumados como de ceniza, tierra, especiados, mineralidad, piedra mojada y fina fruta roja fresca.

El comportamiento en boca es ligero, atlántico con esa misma definición y finura que anunciaba en la fase anterior. Muy buena integración, una acidez deliciosa que aporta frescor sazonada con especias y un paso absolutamente elegante.

Aroma intensamente mineral, pero con una fruta roja algo licorosa, sale algun aroma de reduccion, no son muy intensos pero no desaparacieron en ningun momento.Despues notas de cuero y pimineta blanca.
Al final agitas fuerte la copa, hueles y disfrutal de su conjunto personal y diferente de los vinos a los que estamos acostumbrados aqui en la peninsula.

En boca esa fruta roja esta presente de principio a fin.Flores marchitas, junto a una excelente acidez que le de frescura al conjunto.Mas minerales, cenizas y piedras, cierta cremosidad en boca y se despide dejando un recuerdo largo.

Rojo rubí, ribete rojizo, capa media-alta.
Buena intensidad en nariz con notas de fruta roja muy nítida, trazas florales, recuerdos balsámicos, un fondo de especias y ahumados y una cierta mineralidad casi salina, con ese punto tan especial de esos tintos de Soagranorte. Va ganando poco a poco con el aire y profundiza en su fuerza terrosa.
En boca es un vino sumamente agradable, entra ligero pero no carece de chicha, tiene una buena acidez y un paso redondo y amable, con un final eminentemente frutal dejando sensaciones minerales y especiadas, con un tanino noble y que ganará en integración. Buena persistencia.

7 Fuentes es el vino “village” de Suertes del Marqués, mezcla de 21 parcelas de varias edades y basado en listán negro con una pincelada de tintilla y uva blanca. El poco tiempo en madera le otorga estructura sin perder frescura y hoy por hoy, en su estrato de precios, (unos 10 euros), es uno de los tintos más atractivos de España.

Oye, que rica la listán.

No tenía el gusto de conocerla y ha sido un flechazo.

Derroche de frescura, de mineralidad, de franqueza, de armonía.

Y con un cuerpo ligerito pero musculado, textura acariciante, las especias que salen por aquí...

Te buscaré por dónde estés, Listán!

Vino procedente de una D.O. poco habitual hasta la fecha aunque por lo que veo, cada vez se hacen vinos más interesantes en tierras canarias.

color rojo picota intenso, capa media-alta, lágrima abundante que tiñe ligeramente la copa.

En nariz mucha fruta roja, algún toque especiado y cierta mineralidad.

En boca entra fácil, fruta abundante, acidez correcta, el tanino todavía "agarra" un poco.

Es un vino bastante interesante para el precio que tiene. Habrá que seguir probando vinos canarios.

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