INTRODUCCIÓN: Leemos que "Suertes del Marqués Medianías es un monovarietal de Listán negro con toda la personalidad de los suelos volcánicos en los que se enclavan sus cepas casi centenarias. Nombre del viñedo: Las Suertes, Fortaceros y La Mocana. Viñedos viejos en cordón trenzado, método de conducción tradicional de Tenerife que forma parte del patrimonio paisajístico de esta comarca y que aparece a las faldas del Teide, las llamadas medianías. El trenzado es un método de conducción que consiste en trenzar los sarmientos de la parra y fascina a los enamorados de la viticultura." Pero vamos a lo nuestro. Abrimos la botella y dejamos que respirase por espacio de una hora y 45 minutos.

VIDEOCATA: https://youtu.be/LqpZa3NwwMQ   (V:89 - O:91 - G: 92)

La RCP es muy buena, cuesta unos 13 euros y es un vino sobresaliente.

MARIDAJE: Lo abrimos con unos T-boncitos de cordero al tomillo con all-i-oli. Otro día acompañó unas alubias pintas con chorizo, y nos lo terminamos con un solomillo de cerdo al romero con trigueros y pimientos asados. Espectacular en todos los ágapes, pero fue grandioso con el corderito, sabores cárnicos y herbáceos maridando maravillosamente con la intensa mineralidad de nuestro vinito. Gran deleite amigos.

Salud-os!!