No habia probado ninigun blanco de la Bodega.Este Vidonia tiene un color amarillo verdoso,ligera turbidez.Intensidad media,complejo,ahumados,frutas blancas,especias,vainilla...En boca textura media,buena entrada,mucha presencia,pto salino.Muy agradable.Largo.Nos ha gustado mucho.

Así los llamaban ...Vidonia.

CATA AD HOC

Verde limón, pálido, algo de turbidez, y brillo medio. Componente biológico. Corcho de enorme calidad.

Aromas pronunciados, de fruta madura y humo, carbón (suelos volcánicos). Aromas tostados, torrefactos.

Seco, con acidez medio+, afrutado, alcohol medio y buen paso ligero. Cuerpo medio, algo acuoso.

Sabores de humo, carbón, vainilla, algo de brea, pero ligeros y no excesivos. Intensidad medio+

Fruta: Ciruela, lima, membrillo

Final largo y de muy buena calidad, con notas minerales y salinidad (salitre).

COMENTARIO

Es un vino de enorme calidad. Me encanta, su precio es increible y puede envejecer algo más, aunque no sea su cometido porque es para disfrutarlo ya mismo. La madera es lo justo, redondea y deja notas de madera francesa de alta gama y bosque ligero del Norte. Intensidad y complejidad extremas, dando notas a una uva emperentada con Palomino, y sacando todo su jugo, connacidez equilibrada con alcohol, y no hay taninos agresivos de madera. El suelo se remarca dotándole de sabores y longitud en boca. Integración....