FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Listan negro 97% y listan blanco 3%.
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.5
/ 93
CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Parcela de apenas 0.75 ha., situada entre 480 metros y 520 metros sobre el nivel del mar con exposición Norte. Bajo el singular sistema de cordón trenzado cultivamos Listán Negro a pie franco con una edad superior a 90 años. El nombre de la parcela viene dado por un ciruelo centenario que encontramos conviviendo con el viñedo. Esta parcela se caracteriza por un suelo dominado por roca volcánica con una capa franco-arenosa bajo cubierta vegetal autóctona.
La fermentación se llevó a cabo con levaduras autóctonas en cubos abiertos de hormigón realizando ligeros bazuqueos manuales. Crianza con sus propias lías y maloláctica en barricas neutras de roble francés durante 11 meses. No se filtró.
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Opiniones de Suertes del marqués el ciruelo 2015 (D.O. Valle de la Orotava)
OPINIONES
1
Pjbejar
05/11/17 13:10
Fecha cata:
04/11/17
NOTA DE CATA:
8.5
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Color rojo rubí de capa baja, con ribete liláceo, brillante.
Nariz de buena intensidad con inicio mineral, aromas de cerilla, para luego dejar paso a fruta roja ácida, que con los minutos va virando a fruta roja confitada, sutil madera.
En boca es vivaz, con gran carga de fruta roja, corpóreo, voluminoso, con un tanino que deja marca todavía, final donde se dejan notar notas de fruta confitada, especias dulces, suave ebanistería y balsámicos de buena persistencia.
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ElCiruelo