Porque este vino me ha encantado desde que lo probé hace un año o dos. Perfil totalmente canario, intenso y volcánico.

En nariz las notas de hidrocarburo, de azufre, mineralidad... se unen a las flores, los toques cítricos y la fruta, con pera de agua, melocotón, herbáceos, notas como avainilladas de fondo, balsámicos, ahumados, toques salinos, de matorral mediterráneo... Es una nariz intensa que se va abriendo poco a poco.

En boca, esa salinidad y ese carácter volcánico, se abren paso junto a unos cítricos refrescantes, esa fruta blanca y de hueso madura, con notas de mango y sutiles toques avainillados. Ahumados, flores, balsámicos, pimienta negra, notas de matorral y unos suaves tostados, hacen que el conjunto gane complejidad. La acidez es alta, notable, con unos buenos amargores que te hacen pedir una copa más. Le queda recorrido en botella, porque aún se nota joven y salvaje.

Eso sí, vino no apto para todos, como ya han comentado por aquí. A mi me encanta!!!

Blanco canario de la Orotava que se muestra de un amarillo acerado. Nariz muy cerrada al principio ofrece sobre todo notas azufradas, pólvora y mineralidad de pedernal caliente sobre un ligero fondo de cítricos y fruta de hueso y alguna nota de hidrocarburos.

Boca de cierta untuosidad, buena acidez y tremenda mineralidad en un final eminentemente salino y largo.

Un vino complejo y muy original, reconozco su calidad aunque está lejos de mis gustos.

Color amarillo pajizo pálido con reflejos dorado-verdosos brillantes. 

Nariz con buena intensidad, notas minerales suaves, pedernal y sutiles ahumados, continuando con aromas cítricos, de fruta blanca madura y fruta de hueso, dejando un final de toques herbáceos suaves. Buena complejidad. 

En boca es fresco, cítricos en inicio que se hacen acompañar de las notas de pedernal que hay en la olfativa, pero dejando saborear la fruta de hueso que le acompaña, su cuerpo es medio, dejando un final mineral de carácter salino que equilibra el conjunto y notas florales suaves de buena persistencia. Personalidad y complejidad.