Trenzando en mi corazón!

Porque este vino me ha encantado desde que lo probé hace un año o dos. Perfil totalmente canario, intenso y volcánico.

En nariz las notas de hidrocarburo, de azufre, mineralidad... se unen a las flores, los toques cítricos y la fruta, con pera de agua, melocotón, herbáceos, notas como avainilladas de fondo, balsámicos, ahumados, toques salinos, de matorral mediterráneo... Es una nariz intensa que se va abriendo poco a poco.

En boca, esa salinidad y ese carácter volcánico, se abren paso junto a unos cítricos refrescantes, esa fruta blanca y de hueso madura, con notas de mango y sutiles toques avainillados. Ahumados, flores, balsámicos, pimienta negra, notas de matorral y unos suaves tostados, hacen que el conjunto gane complejidad. La acidez es alta, notable, con unos buenos amargores que te hacen pedir una copa más. Le queda recorrido en botella, porque aún se nota joven y salvaje.

Eso sí, vino no apto para todos, como ya han comentado por aquí. A mi me encanta!!!