Foro y opiniones de Dominio de Cair

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graciano Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Yo había catado la añada 2009 y tengo que reconocer que me ha sorprendido. Sobre todo en boca mucho más equilibrado y...
- 15/10/14 21:28
Juanjosantos Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
El tanino está muy bien trabajado y eso hace que aunque tenga todavía astringencia (y eso que ya tiene 30 meses de...
2 15/10/14 21:28
pepecano Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
En este momento me gusta mas la nariz que la boca, en boca seguro que es crianza se pondrá a tono con el paso del...
2 15/10/14 21:28
Miryam777 Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Ya somos dos!!!!! Jajaja
- 15/10/14 21:28
frederic Re: Fase olfativa Cair 2010
A medida q pasa el tiempo y voy removiendo la copa me salen aromas secundarios de toffe, pan tostado y bolleria, con...
- 15/10/14 21:28
Jorgeoli Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Seguro que si, gran vino pero falta 1-2 añitos en botella para niquelarlo
- 15/10/14 21:27
chini Re: Fase olfativa Cair 2010
Aromas lacticos, muy ribera.
- 15/10/14 21:27
Mara Funes Re: Ahora mismo tengo una caja de puros perfecta
Hola Frederic ¡qué alegría leerte! No, si el punto no se me escapaba, lo que se me escapaba era como definirlo... A...
- 15/10/14 21:27
Ricardof Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Estoy de acuerdo contigo
- 15/10/14 21:27
Menendezgallego Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Muy bueno y muy completo este Cair 2010. Probablemente esté mejor dentro de un tiempo, cuando se afinen los taninos....
- 15/10/14 21:27
Mar Galvan Re: Fase olfativa Cair 2010
he probado un poquito solo
1 15/10/14 21:27
Selecta Re: Preguntas para Dani Martínez sobre el vino Cair 2010
Buenas Dani, una pregunta que he hecho antes en algún hilo y la traslado aquí, por que habéis dejado esta graduación...
- 15/10/14 21:27
Lovecft Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Jajaja digo yo que si, no se, a mi sobre todo las encías superiores me las deja resecas resecas.
- 15/10/14 21:27
Mar Galvan Re: Ahora mismo tengo una caja de puros perfecta
si, interesante el vino
1 15/10/14 21:27
Obiwan Ferran Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Algo así he notado yo también. En nariz es más frutal que en boca. En boca mandan más los tostados, la pimienta...
- 15/10/14 21:27
Arrutzi_Najera Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Esta como Dios, en la tuya y en la de todos, je,je... Se va templando y la boca se va haciendo, yo le pillo el punto...
- 15/10/14 21:27
Juanjosantos Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Es la acidez lo que le da esa frescura. Es un vino muy bien armado en alcohol y estructura tánica (taninos de uva,...
1 15/10/14 21:27
Ricardof Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Yo no lo veo muy carnoso. Tiene volumen, pero un volumen que no pesa
- 15/10/14 21:26
chini Re: Fase olfativa Cair 2010
En nariz se muestra equilibrado, media intensidad.
- 15/10/14 21:26
Dani Dominio Cair Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Muchas gracias Juanjo.
1 15/10/14 21:26
Enrique Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Pues yo lo veo muy sedoso Te llena la boca pero sin astringencia Redondo
1 15/10/14 21:26
Juancarlos74 Re: Fase olfativa Cair 2010
Me cuesta aguantar, estoy loco por darle el primer sorbo
- 15/10/14 21:26
Lovecft Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Total, al ritmo que voy igual no llega ni a la cena jajajaja.
- 15/10/14 21:26
Jujo Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Bien perfilado, aromático, especiado. Destaca su equilibrio. Me gusta.
- 15/10/14 21:26
Mara Funes Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Vamos, que te encierra en la cárcel, Arrutzi ;-)
1 15/10/14 21:25
Mar Galvan Re: Fase olfativa Cair 2010
este vino con una verduritas al vapor de primero, un estofado ligero y un puro romeo julieta número 5, la gloria...
- 15/10/14 21:25
frederic Re: Ahora mismo tengo una caja de puros perfecta
hola Mara q tal ? mo permitas q se te escape este punto q te dice Dani. Una abraçada.
- 15/10/14 21:25
Jorgeoli Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Vamos que es un señor vino, perp necesita más botella si queremos comer con un plato que no sea un chuletón
- 15/10/14 21:25
Jujo Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Entrada potente, que se va suavizando. Con volumen, muy frutal, torrefacto, goloso.
- 15/10/14 21:24
BodegasLuisCañas Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Evidentemente cada cosecha vamos aprendiendo y conociendo más nuestras viñas y nuestros vinos. La añada del 2010 fue...
1 15/10/14 21:24
Mara Funes Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Totalmente de acuerdo Jordi
- 15/10/14 21:24
Philomeno Re: Fase olfativa Cair 2010
Totalmente de acuerdo
- 15/10/14 21:24
Mar Galvan Re: Fase olfativa Cair 2010
bueno un sorbito es que no puedo resistirme, defecto de fabricación
- 15/10/14 21:24
Arrutzi_Najera Re: Fase olfativa Cair 2010
Este es mi txabal, hay singularidades, sin duda pero a mi me da ese aire, o también sucede que la añada 2010, como en...
- 15/10/14 21:24
frederic Re: Fase olfativa Cair 2010
Pues sí amigo Juanjo, ya veo q vais por la fase olfativa, después ya seguiré con la visual. Una abraçada.
- 15/10/14 21:24
graciano Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Totalmente de acuerdo
- 15/10/14 21:24
Juanjosantos Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Entrada rica, con muchísima acidez y potencia, es un vino de armas tomar, voluminoso y poderoso, con mucho tanino,...
- 15/10/14 21:24
Ricardof Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Ya tengo ganas de echármelo al gollete
- 15/10/14 21:24
chini Re: Empezamos con la fase visual Cair 2010
Veo un color intenso, picota, tinta la copa con una lagrima abundante que cae lenta.
- 15/10/14 21:24
Mara Funes Re: Ahora mismo tengo una caja de puros perfecta
Así es, y como le decía a Lomestre, cuero nuevo, no de ese viejo fino...
1 15/10/14 21:23
Jorditec Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Está clarísimo que estamos ante un chaval, que con 4 años de vida, todavía se está formando y tiene un futuro...
1 15/10/14 21:23
Miryam777 Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Aparecen más las especias y los tostados que la fruta negra, que se apreciaba en nariz
- 15/10/14 21:23
Mar Galvan Re: Fase olfativa Cair 2010
barrica nueva? o son las levaduras??????
- 15/10/14 21:23
Jujo Re: Fase olfativa Cair 2010
Al agitar suavemente sale más madera. Y se decanta más también la fruta negra. Especiados de fondo.
- 15/10/14 21:23
F.T. Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Final largo, con recuerdos de fruta( no mucha) y crianza. Ligeramente secante y ligero amargor.
- 15/10/14 21:23
Philomeno Re: Fase olfativa Cair 2010
Aroma complejo e intenso. Yogur de moras, balsámicos, un punto alcohólico. Notas tostadas, tabaco... Evoluciona con...
- 15/10/14 21:23
BacoVive Re: Fase olfativa Cair 2010
Totalmente de acuerdo, amigo Ricardo ... por cierto, un abrazo muy fuerte.
- 15/10/14 21:23
Kintiman Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Entrada potente, carnosa, golosa, con buena acidez y tanino que agarra bastante, postgusto muy largo con recuerdos...
1 15/10/14 21:23
Obiwan Ferran Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Pues sí, desde luego en mi botella los taninos están bien presentes.
- 15/10/14 21:23
chini Re: Empezamos con la fase visual Cair 2010
Mas vale llegar tarde que rondar toda una vida.....sorry
- 15/10/14 21:23
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