Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo

Entrada potente, carnosa, golosa, con buena acidez y tanino que agarra bastante, postgusto muy largo con recuerdos especiados y de la fruta madura

Final largo, con recuerdos de fruta( no mucha) y crianza. Ligeramente secante y ligero amargor.

Aparecen más las especias y los tostados que la fruta negra, que se apreciaba en nariz

Está clarísimo que estamos ante un chaval, que con 4 años de vida, todavía se está formando y tiene un futuro prometedor y muy longevo por delante.

Ya tengo ganas de echármelo al gollete

Entrada rica, con muchísima acidez y potencia, es un vino de armas tomar, voluminoso y poderoso, con mucho tanino, golosón,coincido en la carnosidad con el resto de foreros,... es un vino para comer un plato poderoso y a la altura de este vino (en calidad y potencia). Bastante largo y deja rastro con un punto de licorosidad y tanicidad astringente pero, a la vez, dulce y que se deja beber perfectamente. Es de los vinos que me gustan: con tanino potente, con astringencia pero tan bien trabajado que es un tanino dulce y muy bien hecho, agradable al beber.

Totalmente de acuerdo

Totalmente de acuerdo Jordi

Evidentemente cada cosecha vamos aprendiendo y conociendo más nuestras viñas y nuestros vinos.
La añada del 2010 fue la primera que elaboramos en nuestras propias instalaciones ya que las dos primeras , 2008 y 2009, fuero elaboradas en una bodega alquilada.
Os invitamos a que nos sigáis de cerca con las siguientes añadas. Habrá sorpresas,..... agradables por supuesto.

Entrada potente, que se va suavizando. Con volumen, muy frutal, torrefacto, goloso.

Vamos que es un señor vino, perp necesita más botella si queremos comer con un plato que no sea un chuletón

Vamos, que te encierra en la cárcel, Arrutzi ;-)

Bien perfilado, aromático, especiado. Destaca su equilibrio. Me gusta.

Total, al ritmo que voy igual no llega ni a la cena jajajaja.

Pues yo lo veo muy sedoso
Te llena la boca pero sin astringencia
Redondo