Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Entrada rica, con muchísima acidez y potencia, es un vino de armas tomar, voluminoso y poderoso, con mucho tanino, golosón,coincido en la carnosidad con el resto de foreros,... es un vino para comer un plato poderoso y a la altura de este vino (en calidad y potencia). Bastante largo y deja rastro con un punto de licorosidad y tanicidad astringente pero, a la vez, dulce y que se deja beber perfectamente. Es de los vinos que me gustan: con tanino potente, con astringencia pero tan bien trabajado que es un tanino dulce y muy bien hecho, agradable al beber.
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)