Fase gustativa del vino Perpetual 2013

Es elegante en boca, notas metálicas y complejas. Fruta madura pero no compotada en boca, tabaco rubio y algo de torrefactos pero la madera no asoma nunca con fuerza.

Nadie habla de una madera molesta.... y eso que hay una "tendencia" a hablar mal de los vinos envejecidos en madera.... este tema podría llevarnos a toda una noche de conversación y discrepancias!!

Muchísimas gracias por hacernos probar otro buen exponente de vuestra amplia selección.
Muchas gracias como siempre a Torres y Verema.

Ya va siendo hora de cenar.
Un saludo cordial.

Pues parece que estamos en minoría jeje

Si, por eso lo digo, yo no lo veo tan justo en ese aspecto. Integrada, nada protagonista pero presente.

está muy bueno, si señor un vino bien hecho

je,je...yo disfruto tomando mis vinos y también viendo la opinión de gente que entiende de este tema y los prueba.

Yo sólo sigo de lejos los trazos del maestro ;-)

Un abrazo y disfruta tú también (aunque viendo cómo lo hacemos por aquí, creo que estará garantizado)!

Es un vino rotundo, potente en boca, se nota la densidad, el extracto...vuelven los balsamicos a la boca y tiene una acidez que le?hara durar en botella...vinazo!

Entrada potentísima pero, a la vez, muy elegante y fresco, muy estructurado, de una densidad y golosidad muy notable, volumen alto pero, a la vez de paso relativamente fácil para su carnosidad (es un vino carnoso), muy vinoso, expansivo en boca con esos frutos negros maduros, ese chocolates, bombón de licor y cacao negro en el paso por boca. Muchísima acidez (alta de verdad). Equilibrado. Taninos muy presentes y con mucho margen de pulido pero ya dulces y sabrosos (qué paradoja, pero están muy bien trabajados).  Final muy largo, con postgusto frutal pero, sobre todo herbáceo, mineral, especiado y achocolatado con esos recuerdos a tabaco rubio, lavanda y eucalipto en retronasal excelentes. Deja un postgusto fenomenal.

Vino equilibrado y con mucha vida por delante por los mimbres que se notan. Gran vino en boca EMHO.

A copa vacia se percibe muy bien ese toque "ferroso", en el vino yo lo percibí bien integrado por lo que me llevaba a definirlo como algo proteico.

Pienso igual. El vino aunque podría parecer que necesita más guarda se puede beber con placer. Seguro que evoluciona considerablemente pero su elaboración y la materia prima hace que esté en su punto desde ya.

Muy buena acidez. Elegante y aterciopelado....

Bueno esperaremos, en otra ocasión sera, seguro que coincidimos. Hay!! el Pedrito que días, cuanta razón tienes, no es lo mismo pero Giulio Carmassi ahora no lo hace tan mal, aunque sin tanto protagonismo, un saludo.

Si, un vino para disfrutar. Yo creo que tiene potencia incluso para degustar en una sobremesa, después de una comida. Es buen vino y creo que con gran recorrido por delante.