Re: Fase gustativa del vino Perpetual 2013
Entrada potentísima pero, a la vez, muy elegante y fresco, muy estructurado, de una densidad y golosidad muy notable, volumen alto pero, a la vez de paso relativamente fácil para su carnosidad (es un vino carnoso), muy vinoso, expansivo en boca con esos frutos negros maduros, ese chocolates, bombón de licor y cacao negro en el paso por boca. Muchísima acidez (alta de verdad). Equilibrado. Taninos muy presentes y con mucho margen de pulido pero ya dulces y sabrosos (qué paradoja, pero están muy bien trabajados). Final muy largo, con postgusto frutal pero, sobre todo herbáceo, mineral, especiado y achocolatado con esos recuerdos a tabaco rubio, lavanda y eucalipto en retronasal excelentes. Deja un postgusto fenomenal.
Vino equilibrado y con mucha vida por delante por los mimbres que se notan. Gran vino en boca EMHO.
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)