Fase olfativa del vino Perpetual 2013

238 respuestas
    schivas

    Re: Fase olfativa del vino Perpetual 2013

    Fruta negra, licorella, algo de monte bajo y bastante carga de barrica

    Preñator

    Re: Fase olfativa del vino Perpetual 2013

    Estoy algo sorprendido pero también contento de que nadie saque la "obligatoria" nota mineral de los prioras que alguna vez (no tantas) se nota supuestamente en ellos.
    Aquí hay pimienta negra, regaliz, sotobosque, tostados, tomillo...

    Re: Fase olfativa del vino Perpetual 2013

    Nariz de intensidad media, elegante, que a copa parada ofrece un primer plano frutal y fresco, con notas de frutas rojas bien maduras --cerezas y grosellas-- y cierto trasfondo de confitura de arándanos. La frota está soportada por notas equilibradas de crianza, donde se aprecian apuntes de caramelo, balsámicos frescos de eucalipto y regaliz y unas notas especiadas finas y elegantes de pimienta. Fondo lácteo de yogur de frutos rojos. Tras agitar la copa, las notas frescas de la fruta se envuelven en un manto vivaz de balsámicos y ciertos aromas herbáceos de monte mediterráneo (jara y espliego). Un vino fresco y de nariz elegante que, sin duda, tiene aún mucho camino por delante para ganar en profundidad, expresión y complejidad.

    Fran

    Re: Fase olfativa del vino Perpetual 2013

    naríz compleja con toques a azucar quedamo... un punto dulzón.
    Casís.

    Llarga vida als vins!

    Obiwan Ferran

    Re: Fase olfativa del vino Perpetual 2013

    Va volviéndose como más licoroso con la aireación. Por cierto, la madera, al menos en nariz, está muy bien integrada, que para ser tan joven es de agradecer.

    Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.

    schivas

    Re: Fase olfativa del vino Perpetual 2013

    Ahumados y sensaciones de cierta salinidad.

    Alberto.Freire

    Re: Fase olfativa del vino Perpetual 2013

    En nariz entrada potente, fruta muy madura casi compotada, ligeramente licoroso, monte bajo, ligeros balsámicos, terciarios considerables.

    Lovecft
    en respuesta a Obiwan Ferran

    Re: Fase olfativa del vino Perpetual 2013

    Ver mensaje de Obiwan Ferran

    Suponiendo que te lo dejes...Mañana es fiesta en Barcelona, asi que todo invita a que esta botella no va a ver la luz del día jajaja

    No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir

    Joaquin1965

    Re: Fase olfativa del vino Perpetual 2013

    Nariz de intensa media-alta y juvenil, nada agresiva. Frutas roja en abundancia, persente en primer plano. Notas de fruta en compota. Trazas vegetales y balsámicas. Fondo licoroso. Notas especiadas dulces, anises. Cremoso, notas trufadas. A copa movida se nota una magnífica mineralidad. Buen equilibrio y un vino muy modulado. Buena integración del alcohol, que no se nota en exceso. Esperaba algo más de potencia. Un buen trabajo de momento, veremos en boca.

    Un saludo!

    Arrutzi_Najera

    Re: Fase olfativa del vino Perpetual 2013

    Notas de fino tostado, moka y café, es de un aroma denso y concentrado, hay fruta negra bien madura, notas minerales ahora algo débiles que sin duda se irán acentuando a lo largo de la cata. Punto especiado sobresale la pimienta, fondo licoroso dentro de un marco de frescura.

    Si os apetece leer más os dejo mis aventuras en www.grupdetast.com

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