Re: Fase olfativa del vino Perpetual 2013
Nariz de intensidad media, elegante, que a copa parada ofrece un primer plano frutal y fresco, con notas de frutas rojas bien maduras --cerezas y grosellas-- y cierto trasfondo de confitura de arándanos. La frota está soportada por notas equilibradas de crianza, donde se aprecian apuntes de caramelo, balsámicos frescos de eucalipto y regaliz y unas notas especiadas finas y elegantes de pimienta. Fondo lácteo de yogur de frutos rojos. Tras agitar la copa, las notas frescas de la fruta se envuelven en un manto vivaz de balsámicos y ciertos aromas herbáceos de monte mediterráneo (jara y espliego). Un vino fresco y de nariz elegante que, sin duda, tiene aún mucho camino por delante para ganar en profundidad, expresión y complejidad.