Fase olfativa del vino Perpetual 2013

Ya veo ya...

A disfrutar que uno se tiene que marchar a cenar y dormir, que el nene es implacable :-)

Un abrazo muy grande!

Cada vez se va abriendo más, esto es como un diesel, poco a poco va desarrollando plenitud de matices, muy divertido en nariz, me gusta.

Hola a todos.
Por motivos laborales me incorporo tarde a la cata. Acabo de abrir la botella.
Dejaré mi nota de cata esta noche.

Muchas gracias a bodegas Torres y Verema por la ocasión.

En principio aparece muy cerrado. Frutas negras maduras. Notas aceradas?

Dos y lo primero es lo primero...

Aún quedamos gente por aquí...somos los rezagados...así que no estás solo...

Madre dos!!!!

Pues a disfrutar lo que nos dejen ;-)

Es un vino tan cambiante y depende mucho de cuándo lo abrieras y cuándo lo abriera yo (yo a las 20:41h)...

En cualquier caso, no es infrecuente coincidir en ciertas sensaciones y no tanto en otras...

Van apareciendo nuevos aromas. Desde el principio se intuye un vino de gran calidad. Aparecen aromas florales, balsámicos, cacaos. Todo muy bien integrado con la fruta negra madura.

Intensidad media, fruta madura, intenso,

Otro rezagado y es que el curro es el curro.

Premominio de la fruta, negra y roja muy madura, sobre todo fruta negra casi en compota, tostados muy agradables, torrefactos y algo de cacao.

En nariz gran variedad de aromas donde destacan aromas de frutas rojas confitadas y especiados con recuerdos a monte y a piedras húmedas.

A copa parada intensidad media, fruta negra compotada, suave licorosidad, tostados dulces, cacao, balsámicos intensos, algún deje terciario como de carne de caza, grafito, tinta china. Cambia bastante de la copa más cerrada de spiegelau (tostados de barrica más presentes, y nariz más fresca) a la riedel que es más abierta (en esta se nota más balsámico y a la vez más goloso)