Fase olfativa del vino Perpetual 2013

Buena idea, voy a hacer lo mismo...

A medida que pasa el tiempo la sensación licoroso se nota más, es un poco alcohólico.

Potente fruta negra fresca y madura. Con notas confitadas y licorosas, bien ensambladas con tonos ahumados, cacao, notas balsamicas, monte bajo, pedernal, es un vino muy serio y cambiante. Surge de nuevo la fruta con nuevos brios. Una delicia.

También con el tiempo la fruta se torna licorosa.

Suerte tenéis los que curráis en Barcelona capital. Yo no tengo fiesta y me voy a tener que contener un poco. Pero mañana con la comida no pienso dejar ni rastro ;-)

Olores a resina acompañan ese bosque, esa fruta negra potente, café, licor...

Se le intuye ese punto licoroso pero esta bien contenido e integrado en el conjunto.

Fruta negra madura, licorosa. Tostados y especias dulces. Alcohólico

Tiene unos balsámicos que me están cautivando...

Personalmente.... tengo grandes dudas sobre esas "notas minerales" que tan fácilmente suelen usarse......

Es evidente que aquí hay un nivel muy alto y no se usa esa expresión como salida fácil para describir un Priorato!!!

Cierto, siempre dejo para la recata, hoy es obligado, saludos.

Swim, prueba con la pecera!!! je je je

Es que me da que va a cambiar muuuuuuuuuuuuucho en un rato

Un vino a copa parada muy profundo, con notas primarias de frutos negros (moras, arándanos) y cacao, también notas de bosque. Leves balsámicos y lácteos hoy mejor que mañana. Es joven ...un vino para evolucionar en 4 años. A copa movida, es más terciario con notas sabrosas de cacao, madera de whisky y un poco de licores dulces.

Seguimos....

Tras más de 10 minutos en copa servida, se abren finalmente los esperados cacaos, torrefactos, etc...
Pero le ha costado, sí...