Fase olfativa del vino Perpetual 2013

Buenas noches Selecta!!

He repasado todo el hilo de olfativa antes de pasar a la gustativa y no te había visto ;)

Me voy a darle a "la boca" :P

Mucha fruta negra, en un principio, después aparecen notas a sotobosque,...

Como está ganando en copa (en la Burdeos grande) con una nariz que empieza a afinarse y perfilarse, aunque sin perder ese ADN potente del Priorat

Buenas Juanjo
, hace un poquito que he llegado, he hecho visual, y ahora estoy en nariz...

Potente nariz y eso que yo hace poquito que lo he abierto...

Fruta negra madura, especias y balsamicos

Su permanencia en barrica le aporta fruta en licor, regaliz, ahumados, cacaos, cueros...

Toques licorosos, balsamicos, flores, y van apareciendo los terciarios...

Cuero, incienso, tabaco...

Y sigue potente, pero más definida (más que afinarse, se está definiendo con más claridad). Rico, rico

Cuanto hace que lo has abierto?

Una hora y media más o menos, pero estoy gastando dos copas: una cabernet y una Burdeos grande y con la segunda y oxigenación se empieza a notar la diferencia

Intensidad alta en nariz, concentración, complejo, fruta negra madura, bastante especiado, balsámico, algo de grafito, mineralidad.

Entonces aún me queda por disfrutar...

Buffff!!!! Es que tiene cuerda para mucho rato