Fase Gustativa del vino Cordillera Carmenère 2008
Re: Fase Gustativa del vino Cordillera Carmenère 2008
Ver mensaje de Juancarlos74Ya íbamos avisados...
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Fase Gustativa del vino Cordillera Carmenère 2008
Ver mensaje de JuanjosantosYo lo he hecho con uno normal, eso si, con todo el cuidado del mundo y ha salido bien
Re: Fase Gustativa del vino Cordillera Carmenère 2008
Ver mensaje de JuanjosantosPues a ver si puedo acercarme, a ver si no ocurre nada raro...
Re: Fase Gustativa del vino Cordillera Carmenère 2008
Ver mensaje de SelectaSí, uno de 2 tiempos Selecta, de esos tengo 5-6 ... pero el de láminas, después de ver en el restaurante Casa el Tío David cómo David lo utilizaba y cómo resuelve incertidumbres en cuanto a estado del corcho (así como vinos viejunos donde el corcho casi seguro va a partirse o romperse)... pues es preferible. En casa aún puedes utilizar un embudito, un filtro de café (que sólo uso para vino) y un decantador... pero en restaurante medio-bien empezar con "cirios" de corchos rotos, virutas, filtros e historias, es un rollo.
No está de más tener un sacacorchos de láminas en casa... al final para extraer es tener algo de maña introduciendo las láminas entre el vidrio y el corcho y un golpe seco de muñeca. Imprescindible para el descorche de vinos un poco antiguos ;)
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Re: Fase Gustativa del vino Cordillera Carmenère 2008
Ver mensaje de JuanjosantosA mi me ha resultado un vino curioso, no había probado esta variedad, y me ha gustado, al principio más en nariz que en boca, pero después en boca me ha gustado también, será esa poca acidez...
Re: Fase Gustativa del vino Cordillera Carmenère 2008
Ver mensaje de SelectaSi vas nos conoceremos :)
Yo estaré en el Espai mañana y tarde así como en la cata de Luis Cañas el sábado por la mañana y en la de Clausura por la tarde.
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Re: Fase Gustativa del vino Cordillera Carmenère 2008
Ver mensaje de SelectaTiene poca acidez que compensa con otras cualidades: sabores vegetales, el tanino algo amargo, toques terrosos, ... que lo hacen un poco fresco (dentro de su calidez) y le hacen ser mucho más bebible (es decir, que invita claramente a otra copa después de tomada la primera).
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Re: Fase Gustativa del vino Cordillera Carmenère 2008
Ver mensaje de JuanjosantosNo, el que he utilizado yo, no era de dos tiempos, es de rosca, más arcaico...
Re: Fase Gustativa del vino Cordillera Carmenère 2008
Ver mensaje de JuanjosantosHablando de copa tras copa, me imagino que a estas horas debe de quedarte ya muy poquito de líquido en la botella, me equivoco??
Re: Fase Gustativa del vino Cordillera Carmenère 2008
Ver mensaje de SelectaEntiendo. El que va introduciendo la espiral y luego sacas con doble palanca aplicada...
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Re: Fase Gustativa del vino Cordillera Carmenère 2008
Ver mensaje de JuanjosantosExacto...y ha salido en condiciones...
Re: Fase Gustativa del vino Cordillera Carmenère 2008
Ver mensaje de SelectaMe quedan unos 150 ml... llevo unos 600 ml y ya he parado pues aunque mañana, por suerte, no madrugo, no quiero acabar perjudicado (aunque de momento, bastante bien, llevo 3 horas para tomarme esos 600 ml, a 200 ml por hora, tampoco excesivo en cuanto a ritmo),...
A ti, si no catas acompañada, te sobrará para mañana también y si vas acompañada, pues depende al ritmo que bebáis ;)
PD: Esta noche cato solo :P
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Re: Fase Gustativa del vino Cordillera Carmenère 2008
Ver mensaje de Juancarlos74Hay valores seguros ;-)))
Re: Fase Gustativa del vino Cordillera Carmenère 2008
Ver mensaje de JuanjosantosAquí vamos bien, me gusta saborearlo, así que para mañana quedara y así también veo como ha evolucionado...me gusta ver el día después...