Fase Gustativa del vino Cordillera Carmenère 2008

Voy a empezar lo que vosotros habéis acabado....

Vaya, que andas por aquí ahora... razones poderosas te habrán hecho retrasarte por primera vez en una virtual (que yo recuerde)...digo, qué raro que Selecta no aparezca pues creo que sí obtuvo botella ;)

Internet y su universo paralelo..,pero nunca es tarde si la dicha es buena,,,voy a echarle la pituitaria...todo bien???

Selecta, estamos pendientes de tus apreciaciones, no te cortes. Tu corcho.... bien?

Gracias...todo bien???
Mi corcho extraído con mucho mucho cuidado, pero ha salido bien, lo he notado un poco seco...se te ha roto a ti??.

En boca, me resulta cuanto menos curioso, me resulta muy cálido y me abrazan sus terciarios, es decir el cuero y los tostados con notas a tabaco , poco a poco se abre la fruta, negra sobre todo, toques especiados, pimienta, clavo, laurel...y con tostados que integra a todos los sabores...

Acidez justa aunque se ve ayudada por cierto toque picante y amargo del vino. Taninos golosos y que hacen salivar...

Y sigo...postgusto medio, es un vino que hay que beberlo ya y se bebe con alegría...curioso en todos sus aspectos...

Además de todo lo que has dicho, yo le noto en boca notas a tabaco ...la verdad es que es una combinación de sabores muy interesante...al principio me ha gustado más en nariz, pero a medida que he seguido bebiendo, me gusta esta variedad...

Boca intensa desde un principio, un poco amargo a la vez agradable. Post gusto algo corto

Me gusta mas en boca que en nariz y sigo probando

Sí, nos vemos en Valencia ?

Se ha roto a más de un 50% de foreros,... en mi caso no, porque iba sobre aviso y, aunque no tengo sacacorchos de láminas (todavía porque tengo que agenciarme uno rápido), lo he hecho con cuidado y no se me ha roto.

A mí me ha gustado la boca a pesar de su falta de acidez (según latitud en Chile) y su tendencia a dar notas de pimiento verde si no se recoge lo suficientemente madura (lo cual empeora el tema de la acidez)...

Sobre el descorche, no he tenido problemas, si es cierto que he ido con sumo cuidado