Fase Gustativa del vino Cordillera Carmenère 2008

Qué trufa me he traído de Barracas, maño... Olía el todo el coche y parte del extranjero. 

Bueno, nos despedimos. Gracias a Verema y a la bodega por la oportunidad. Creo que es un privilegio poder probar este vino con una variedad que no había probado antes, quizás esto explique mi desconocimiento...
Un saludo a los foreros y hasta otro dia

Tú sí que sabes... :-)

Eres un crack, jajaja

Es un vino de entrada poderosa, golosa, de buen tanino algo secante todavía pero, a la vez, dulce y sabroso, de volumen medio-alto, denso, achocolatado, de buen cuerpo y estructura. La madera se nota menos de lo esperado, noto bastante fresca la fruta. Acidez media pero suficiente para que el vino no sea muy pesado en el paso por boca, el cual, al menos para mí, es muy agradable. No es excesivamente largo (longitud media sin más), pero deja un excelente rastro en retrogusto y retronasal, con toques amargos y secantes que invitan a otra copa.

A mí me gustan: esos toques herbáceos y vegetales, esos taninos algo secantes, esa delicadeza en el paso por boca pero con cierta contundencia. Sí es mi estilo de vino tinto (como achocolatado, no aguado ni demasiado ligero).

Acabo de leer tu premio. Enhorabuena. 

Nuestras uvas en Chile maduran muy bien, sin exceso de problemas en cuanto a verdores y esto beneficia el tema de los taninos y como bien dices, disminuye la acidez.

Me gusta más en boca que en nariz (aunque no me disgusta en nariz para nada, que quede claro).

Coincido contigo en lo de "vino gastronómico", llama y pide comida a gritos.

Muchas gracias Otilio.

Estoy leyendo mucho lo de la falta de acidez. Creo que no lo acusa, es jugoso, fresco y frutal, la tiene bien integrada y perfectamente sazonada con las notas vegetales.

Me ha gustado, pero me faltan referencias de esta variedad para apreciarlo en su justa medida. Habrá que repetir con la carmenère.

Enhorabuena una vez más, sois el ejemplo del esfuerzo que precede a la recompensa.
Salut!

Buenas noches a todos! Gracias a Verema y a la bodega por la botella

Tiene un punto goloso pero a la vez, secante y astringente, según la fase del paso por boca que consideres, cambia hasta en el paso por boca (la entrada es una cosa, el paso/mantenimiento en boca es otra, y el final es otro)... el final para mi gusto, algo corto.

Bueno, uno que os deja. Muchas gracias a Torres y a Verema por esta nueva virtual, y buenas noches a todos.

Ferran