Fase Gustativa del vino Cordillera Carmenère 2008
Re: Fase Gustativa del vino Cordillera Carmenère 2008
Ver mensaje de rafa_gYa sabes, una variedad que si no madura da mucho pimiento verde, pero si madura en exceso, la acidez obtenida no es muy alta, por lo que hay que "compensar" con aromas vegetales, balsámicos y tanino para invitar a beber otra copa.
Un saludo y hasta la próxima :)
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Fase Gustativa del vino Cordillera Carmenère 2008
Ver mensaje de JuanjosantosEsperemos que pronto!
Re: Fase Gustativa del vino Cordillera Carmenère 2008
Ver mensaje de Obiwan FerranBuenas noches Ferrán!
Que disfrutes del vino que te quede con la cena ;)
Salud!!
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Re: Para mí ha sido una agradable sorpresa
Ver mensaje de Mara Funesa veces esos vinos que te recuerdan los aromas de una granja, tienen un caracter extraordinario, véase biodinámica o naturales, siempre te darán esos aromas en nariz. Hay que dejarlos que se expresen, incluso con posos, sin clarificar, al día siguiente te sorprenderían muchísimo.
Re: Fase Gustativa del vino Cordillera Carmenère 2008
Ver mensaje de kopickiBuenas noches!
Coincido contigo. A mí también me ha gustado en el global y habrá que probar más vinos de Carmenère (a poder ser, de calidad) para valorar esta nueva variedad (nueva al menos para mí).
Salud!
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Re: Fase Gustativa del vino Cordillera Carmenère 2008
Ver mensaje de JuanjosantosBuenas noches. Vendrás al encuentro o el Espai del viernes ?
Re: Fase Gustativa del vino Cordillera Carmenère 2008
Ver mensaje de JoseRuizCoincido plenamente con tus apreciaciones Jose :)
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Re: Fase Gustativa del vino Cordillera Carmenère 2008
Ver mensaje de Miryam777Buenas noches Miryam!
Que disfrutes del vino :)
Salud!!
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Re: Fase Gustativa del vino Cordillera Carmenère 2008
En boca le encuentro seco, mineral, licoroso, fino, con las frutas de la fase olfativa madurándose muy deprisa, ciruelas negras en licor, táninos domándose, algo astringente y leves notas de monte bajo, tabaco y ligeros cacaos. Acidez justita, pero esos 14% de volumen largos, le dará algo más de vida.Correcto paso de boca. Es un vino muy largo . Me da una permanencia de 3,00 minutos.
Saludos desde Cantabria.
Re: Fase Gustativa del vino Cordillera Carmenère 2008
Ver mensaje de ElmesiasMi corcho perfecto Jorge.
El vino no me parece nada simplón. No es para nada el vino de mi vida, pero el vino lo noto bueno y agradable.
Con sus defectillos (parece que intrínsecos a la variedad Carmenère), es un vino que pide comida y, al menos en mi caso, me pide beber y comer.
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Re: Fase Gustativa del vino Cordillera Carmenère 2008
Ver mensaje de JuanjosantosBuenas noches Juanjo!!! En ello estamos... Je je