La comunicación del vino. Una lectura más que interesante.

Pues precisamente el ejemplo que has puesto... No, sin el poder de la comunicación no estaría Trump. Ni escucharíamos Despacito, ni beberíamos Heineken ni Lambrusco barato y malo.

Lo que yo quería decir es que muchas veces esa comunicación suple la ausencia de buen producto. Normalmente lo más (y mejor publicitado) no suele ser lo mejor. De ahí mis suspicacias, que no negativa de su importancia.

Nos falta por definir que es lo mejor.

Pues eso es complicado. Para mí lo mejor es lo que me gusta a mí. Supongo que nos pasa a todos parecido...

Sí que es complicado, pero lo que le gusta a cada uno creo que es una buena aproximación al relativo concepto de lo mejor. Por tanto, aquí entran aquellos consumidores que gustan de productos o servicios que les cubre las expectativas que tienen, aunque estas expectativas sean modestas y, si se trata de vino, se trate de un producto "comercial". (Aunque todos son comerciales)
Parece lógico que, ya se trate de un producto superior o de uno de gama baja, ambos deben hacer la mejor comunicación posible de cara al público objetivo al que cada uno va destinado.

Yo, en cambio, entre lo bueno por conocer o lo malo conocido me quedo por lo bueno por conocer. Llámame loco.
No te creo, jejejeje. Vinos de 6€ en carta, que ya sabes cómo se las gastan los hosteleros ramplones.... No, no hubieses escogido un vino de super desconocido ;-) Pero entiendo lo que quieres decir.

Y tranquilo que te entiendo perfectamente con el tema de la comunicación, pero si queremos que la gente se inicie en el vino y llegue hasta donde nosotros hemos llegado, meros aficionados con un gusto bien diferenciado y capacidad de discernir entre un vino bien hecho pero que no es mi estilo, de un vino malo (yo no aspiro a más), debe empezar por ahí.

Mi hijo tiene dos años y baila el Despacito y los (odiosos) villancicos. Pues aunque me hierva la sangre lo veo positivo, ya le voy metiendo yo subliminalmente otra música con la que se mueve igual ;-) Todo es cuestión de educación, pero hay que invertir mucho esfuerzo en ella.

Un saludo y Dani.

Gracias por tu aportación en este debate.

Sí, la comunicación es fundamental en muchos aspectos en la vida, aunque cuando te lea Letroncio te dirá que has puesto el ejemplo del millón y que le das la razón :-)

Mediante esa campaña se "engañó" (aunque yo he acabado por pensar el ciudadano americano medio tiene ese parecer) al pueblo, así que vendieron gato por liebre a los votantes. También el partido Nazi invirtió grandes esfuerzos en publicidad y comunicación.

Saludos
Dani

Efectivamente, muchas veces confundimos el mal hacer con la maldad de las cosas.

Un coche es un fantástico medio de transporte que ha cambiado la forma de vivir de los seres humanos, pero también puede ser un arma, un agente contaminante, etc.

Te lo ha puesto en bandeja, ya lo decía yo. XD

Sí, la comunicación es imprescindible. De nada sirve ser un brillante científico o el tío más guapo del planeta si vives en una cueva en las montañas del Hindu Kush.

Me releo y parezco excesivamente radical. No me malinterpretéis, la comunicación es imprenscindible para decirle a los otros semejantes tus ideas, tus conocimientos y tus creaciones y conocer las de los demás. La comunicación es la base sobre la que se rige la civilización (para bien o para mal). Internet, que no deja de ser un medio de comunicación, ha sido clave para muchas cosas (muchas malas, pero muchas más buenas).

Y en cuanto al Despacito o la Estrella Damm, no quiero atacarles como producto porque a mí no me gusten y yo crea que estoy en posesión de la verdad absoluta y sea el patrón de medida universal en cuanto al gusto. No, yo tengo los míos y entiendo que haya otras personas que tengan los suyos. Yo lo que ataco o pretendo combatir (perdón por la pretenciosidad) es que a la gente no le guste algo solo porque le hayan bombardeado con eso y porque "lo escucha o lo bebe todo el mundo" sin pararse a pensar.

Y es que yo detecto que sean los productos que menos miran por la calidad los que más nos saturen con ellos y precisamente, el opuesto, los productos que a mí me parecen mejores (aquí no he podido evitar meter mi sesgo, lo siento) son los que menos labores comunicativas hacen.

En otro hilo hablábamos de los 100 puntos que ha dado Luis Gutierrez para Wine Advocate del Macle Château Chalon 2009, una bodega que es una absoluta desconocida en casi todos los medios, incluso en Francia, que no creo que gaste mucho en publicidad o comunicación más allá de ir a alguna feria a enseñar sus vinos y al prestigio labrado con los años (que también es una forma de comunicar). Además dudo que haya muchos más vinos con 100 puntos que tengan un precio en bodega tan asequible, pero ese es otro tema.

Ánimo con ese chaval, puedes reconducirlo :)

P.D. La comunicación de Laurent Macle se basa en hacer un producto excelso y además atender a las visitas exquisitamente (y sacarte un comté para acompañar que quita el sentido).

El chaval no me preocupa, hasta llegará el día que se irá que se emborrache con destilados baratos o, peor aún, vaya a McDonald's ;-) El ser humano necesita experimentar el fracaso y el sufrimiento para entenderlo de verdad y mejorar. ¿Qué le vamos a hacer?

De Château Chalon tengo tres botellitas de esa añada (por pura chiripa me hice este verano con ellas) y, aunque la primera que abrí estaba muy verde (no sé cómo se le puede dar 100 pp a este potencial buen vino, imagino que con "imaginación" a futuro), a buen seguro las voy a disfrutar.

No te agobies. Te hemos entendido y no pareces un radical, defiendes una postura muy sensata, que la yo tengo en mi día a día, pero que cuando me paro a reflexionar trato de ver la globalidad del mundo vino (como tú haces, ojo, que no soy yo más que nadie).

Château Chalon ha hecho mucho con el boca a boca y sí diría con una campaña de "pequeño productor". Ha tenido claro a quién vender, a quién distribuir y dónde comunicar. La gran mayoría de los mortales no conoce a Andrés Conde, por ejemplo, pero todos nosotros sabemos de quién hablamos y hasta lo veneramos. A mí me lo enseñó él y sin duda el boca a boca que ha hecho podría ser considerado como una procedimentalización de las bodegas. Ha destinado su escaso producto a un sector friki que consumimos sus vinos con avidez.

Se me ocurre un caso bien conocido de un veremero que hace años no hacía más que vino para la familia y ahora está muy cotizado y reconocido: Alfredo Maestro. Él solo ha hecho una campaña de comunicación muy bien escogida y articulada. Repito, él solo se ha hecho viral (esta palabra ahora tan de moda) en las rrss con sus videos, sus fotos, su buen humor... Y no, no se anuncia en el ABC, pero atento a a la campaña que ha hecho el amigo.

Saludos
Dani

Con permiso de Rodolfo Castro, voy a subir una imagen del anexo de Marcas y añadas. Rodolfo, si no lo ves claro, lo borramos ipso facto.

Seguro que en este apartado encuentras a más de un vino bueno que además sabe comunicar, que es lo ideal, claro.

Por supuesto, no dudo en el buen hacer, tanto de Rodolfo como de los elaboradores.

Permiso concedido,Dani, faltaría más.
Aprovecho la ocasión para explicar un poco algunos de los planteamiento del libro "La comunicación del vino".
Creo que el gran reto que se plantea al sector, a los medios y a los expertos es cómo trasladar a la actual sociedad la importancia de la cultura milenaria del vino en España, para que todo el mundo sea consciente de que disfrutamos de un paraíso enológico.
Considero que este es un requisito previo para promover poco a poco el consumo del producto
Por eso digo que la industria vinícola española reúne sobradamente todas las condiciones para incrementar el consumo de vino en el mercado interior, pero se muestra incapaz de superar lo que aparenta ser el último escollo que le resta por salvar: la comunicación del producto.
El déficit de comunicación se agudiza a la hora de relacionarse con los consumidores más jóvenes, lo que convierte al vino en un producto poco competitivo en el mercado interior en comparación con un mayor empuje mediático de otras bebidas frías envasadas, en especial la cerveza.

Totalmente de acuerdo, lo suscribo palabra por palabra, en especial la parte que comentas: "dar a conocer a la sociedad actual la importancia histórica de la viticultura en España y la gran suerte que tenemos en nuestro país de disfrutar de un paraíso enológico"

Lo que pasa es que luego veo que lo más comunicado, anunciado y publicitado es lo mismo de siempre. O si no modas "tontitas" para parecer modernos.

Es verdad que se ha avanzado mucho para explicar el concepto de terrruño, la calidad de los vinos de regiones antes ignotas o casi como Canarias, Galicia, Gredos. La puesta en valor de los Riojas de paraje o la vuelta a los ruedos de la grandeza del Jerez. Pero en general la comunicación está ganando donde ya ganaba: en comunicar lo mismo de siempre.

Estoy de acuerdo que se comunica como siempre, con los resultados conocidos, y por eso hay que probar a cambiar. Es por lo que hablo de reto, es decir, de un empeño difícil de llevar a cabo y que constituye un desafío para quien lo afronta. (Según la RAE)

Dani:
Ya que hemos venido debatiendo sobre la importancia de la comunicación, voy a hacer referencia a la encuesta que hemos incluido en el libro "La comunicación del vino" y que contestaron 360 directivos de bodegas y denominaciones.
- A la pregunta ¿Cómo valora las informaciones (sin incluir publicidad) sobre el vino que los medios difunden?, las respuestas fueron las siguientes:
1) El 76,11% considera que es un factor estratégico para el sector.
2) El 80% que es un elemento que contribuye a aumentar las ventas.
3) El 65% que la información está relacionada con la inversión publicitaria.

Yo entiendo que la comunicación es algo que se hace para llegar a gente que no te conoce. Si tú produces una joya enológica y no demasiada cantidad, habrán unos cuantos que sabrán encontrarla y te la quitarán de las manos... pero el tío que está con cerveza no va a darle una oportunidad por más que le fuera a gustar si se a diera, porque ni sabe que existe.

Por contra, el tío que está con la cerveza quizá si se pida un Lambrusco, o un Rueda, que se han sabido vender bien... y de ahí quizá algún día pasen a otras cosas, o quizá no. Pero en todo caso, hacen crecer la pirámide por la base...

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