Clos Cor Ví obtiene el certificado de vino ecológico
Bodega Clos Cor Ví está de enhorabuena. El servicio de Certificación de Agricultura Ecológica ha certificado todo su vino como ecológico.
Clos Cor Ví ha superado después de largos años los controles exhaustivos del órgano certificador de agricultura ecológica y vino ecológico.
Desde su nacimiento en 2014 ha sido un objetivo preferente, la consecución de este objetivo como parte inseparable de la bodega Clos Cor Ví. Por fin el esfuerzo ha tenido su recompensa y los vinos han sido certificados como ecológicos, ya en 2017.
La Bodega Clos Cor Ví se encuentra situada en el corazón del Valle de Les Alcusses (Moixent), un paraje con una altitud de 400 metros entre montañas y aires mediterráneos que se conocen como Terres dels Alforins.
El proyecto se basa en la idea de producir vinos blancos propios innovando en la plantación de variedades que hasta este momento no estaban extendidas en la zona y apostando al mismo tiempo por la tipicidad de variedades locales. Tratando de obtener el mejor rendimiento en términos de calidad y singularidad.
Para ello se cuida el producto desde la cepa hasta el final del proceso de elaboración gracias al conocimiento del terreno, la viña, la climatología y todos los elementos que influyen en el proceso de elaboración del vino blanco. La bodega cuenta con viñedo propio en secano, lo que permite al equipo de Clos Cor Ví tener el control absoluto del proceso de elaboración. El hecho de no tener grandes extensiones permite mimar y cuidar la viña de una forma exhaustiva y cuidadosa, produciendo uvas libres de pesticidas, naturales y recolectadas a mano.
Actualmente la bodega Clos Cor Ví produce vinos blancos, donde su gama de vinos va desde el aromático Riesling hasta el autóctono Versat (Verdil), pasando por la frescura del Viognier y el innovador Coupage (Riesling y Viognier).
