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Clos Cor Ví lanza su nuevo vino: Versat 2017

El respeto por el terreno, el enclave en el que están situadas sus cepas y el esmero con que se trata la vendimia es una seña de identidad de la bodega Clos Cor Ví.

Fruto de todo el trabajo y la pasión por el vino que tiene esta bodega sale al mercado el nuevo Versat 2017, primer vino ecológico de la bodega Clos Cor Ví, que seguirá esta estela con el resto de sus vinos.

Con el Versat 2017 la bodega Clos Cor Ví da un paso adelante con su marca más autóctona, que presenta un fiel reflejo en botella de lo que se quería obtener con esta variedad valenciana.

 

La parcela de Verdil vivió unas condiciones climatológicas singulares durante el 2017 ya que tuvo un invierno con precipitaciones de nieve que cubrieron toda la parcela durante semanas (hecho que no acostumbra a pasar todos los años), todo esto sumando a los días cálidos y las noches frías que crean un microclima en el corazón del “Valle de les Alcusses” fue muy beneficioso para la calidad de la parcela.


La vendimia se realizó de manera manual en cajas de 15 kilos, con una selección tanto en campo como en bodega de los mejores racimos.

Posteriormente se realizo una crianza sobre lías durante 4 meses en roble francés, embotellando solo 3.500 botellas.

El nuevo vino presenta un color brillante amarillo pajizo con tonos verdosos, obteniendo una nariz intensa con toques de manzana asada, cítricos, fruta de hueso y un sutil toque a heno.

Con este vino se ha buscado una entrada suave en boca, amplitud y el punto amargo agradable al final propio de la variedad. Perfecto maridaje para acompañar arroces, comida italiana, pescado, queso, foie gras, carne blanca, marisco, sushi o legumbres.

La primera toma de contacto del Versat 2017 se dio el viernes 16 de febrero en el evento Verema Valencia, donde profesionales del sector pudieron dar buena cuenta de la evolución de este monovarietal.

  1. #1

    Abreunvinito

    Grande lo que hace el amigo Luis por los vinos valencianos con uvas dificiles: riesling en nuestro medio, uva verdil, producciones de 3500 botellas (que si descuentas las que van en promociones, se queda para 4 locos del vino)... Ahora a por un dulce de vendimia tardia de riesling... Un Crack.
    Saludos

Autor del blog

  • Verema

    Portavoz oficial de Verema.com, empresa con sede social en Valencia (España).

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