El 27 de marzo la D.O. Cava celebrará la semifinal del concurso 'Mejor Sumiller Internacional en Cava’

La sexta semifinal del concurso se celebrará en el Hotel Meliá-Alicante situado en la Plaza del Puerto, 3

Este concurso acogerá a sumilleres de la Comunidad Valenciana y de Murcia. Francisco González, director técnico del Consejo Regulador del Cava, presidirá el jurado y será el encargado de seleccionar a los dos sumilleres que representarán la zona de Levante en la Gran Final.

El objetivo de este certamen es la colaboración en la formación de los profesionales del servicio y la profesionalización del conocimiento del cava. Podrán participar todos los profesionales del servicio y venta del vino y escuelas de hostelería y restauración que estén trabajando tanto en el ámbito nacional como en el resto del mundo.

¿Cómo participar?
Los interesados en participar podrán hacerlo mediante petición al Consejo Regulador Del Cava.

También a través de las redes sociales: Twitter y Facebook; así como a la dirección del concurso: [email protected].

El maridaje del cava y la gastronomía valenciana y murciana

Durante el concurso los sumilleres podrán conocer de primera mano el maridaje del Cava con la gastronomía levantina.

Desde las paellas con verduras, conejo y pollo que maridan a la perfección con el Cava Reserva o un rosado Brut Nature; los arroces con pescado con un Cava blanco Reserva; los arroces caldosos y pescados horneados con un Cava Reserva Brut Nature y las verduras asadas con un Reserva Brut.

Programa del concurso

• 9:00 a 09:15 Bienvenida
• 09:15 a 10:00 Clase magistral sobre el cava
• 10:00 a 11:45 Concurso (Cuestionario y cata escrita)
• 12:00 a 13:00 Aperitivo con cava
• 13:00 horas Entrega de premios