Enocata de vinos de Burdeos de la “Rive Droite”

Cata de vinos de afamados enólogos y de uno de los pioneros de la Biodinámica en la región.

 

Muy de agradecer la iniciativa –no es la primera- de Miguel Angel Martín (ENOCATA) que permitió a un reducido grupo de privilegiados disfrutar de una atractiva selección de vino de la orilla derecha del río Garona.

El pasado 15 de enero, en el aula de cata de Enocata.com.y bajo la dirección de un joven enólogo valenciano, Ricardo Velasco Pla, formado en Valencia pero también en la región de Burdeos, nos encontramos con una atractiva selección de vinos algunos elaborados por enólogos afamados y también de un elaborador pionero en la introducción de la Biodinámica en la región.

En la cata estuvimos presentes una variada representación de los medios de comunicación valencianos.  

Se cataron 4 vinos de la orilla derecha, en concretos de Denominaciones de Origen (AOC) como Fronsac, Lalande-de-Pomerol o Saint Emilion.

Algunos de ellos todo un referente de la zona, como el Canon La Gaffelière, otros apuesta personal de reputados enólogos como el Chateau Fontenil o el Chateau Samion, de Michel Rolland y Jean Claude Berrouet respectivamente, o vinos elaborados por Paul Barre uno de los pioneros de la Biodinámica en la región con su Chateau La Grave.

Los vinos se cataron en el siguiente orden:

-       Chateau La Grave 2009, denominación Fronsac, 66% merlot, 26% cabernet franc y 8% malbec. Enólogo: Paul Barre.

-       Chateau Samion 2009, denominaciónLalande de Pomerol, 95% merlot y 5% cabernet franc. Enólogo: Jean Claude Berrouet

-       Chateau Fontenil 2007, denominación Fronsac, 90% merlot y 10% cabernet franc. Enólogo: Michel Rolland

-       Chateau Canon La Gaffelière 2007, denominación Saint Emilion, 55% merlot, 40 % cabernet franc y 5% cabernet sauvignon. Enólogo: Stephane Derenoncourt

Para finalizar la cata, se cató a ciegas un vino de la región de Entre-deux-Mers, una selección personal del conductor de la cata, Ricardo Velasco. Se trata de Chateau La Chapelle Bellevue 2005, un monovarietal de merlot que llamó poderosamente la atención por su perfil atractivo y su gran presencia. Es muy poco frecuente encontrar monovarietales en la zona, y este merlot cultivado en una pequeña finca de 2 ha situada en una AOC poco conocida, Graves de Vayres, nos llamó a todos la atención además de dejar patente que en Burdeos se pueden encontrar vinos de calidad a un precio más comedido, pero eso sí, alejándonos de las AOC más prestigiosas y “probando muchos de productor en productor.”

Fue una presentación ilustrativa y muy educativa en la que pudimos repsar y aprender sobre las diferentes denominaciones bordelesas, sus clasificaciones y subregiones y en especial sobre la orilla derecha, para así seguir avanzando en la cultura del mundo del vino que ofrece un panorama casi ilimitado.

Mi agradecimiento a miguel Ángel por su interés y por la invitación y a Ricardo por ayudarme a aprender nuevas cosas sobre este mundo que tanto me apasiona.