Esta vez la cata le tocó al Bierzo y a la variedad mencía, en particular un vino, el Valtuille Cepas Centenarias, vertical de este vino, desde la añada 99 (entonces se llamó Ardai) hasta la añada 07, solo falto a la cita la añada 02. Este vino lo elabora la Bodega Castro-Ventosa de la familia Pérez, cuya historia hunde sus raíces en esta región...
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La Mencía es conocida por sus buenos vinos en España es por los vinos del Bierzo y los vinos de la Ribeira Sacra donde tenemos a bodegas de la altura de Tilenus, Peique, Dominio de Tares, Castro Ventosa o Adega Algueira. Pero, ¿qué diferencias hay entre ambas?
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