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STRICTLY BUBBLING   (YELLOWMAN) When they told me that the Bubbly Girl was coming to Cavaland, I was so excited that I almost got an anxiety attack as I wanted to meet her so much. Maria Hunt is not only passionate about Sparkling Wines but also a journalist specialised in cocktails and food/wine pairing. She has even published a book named "The Bubbly Bar" where she talks about Champagne and

Ya he perdido la cuenta. No sé cuantas veces he estado en la zona del Mosela, pero cuando volví hace un par de semanas, volvieron algunos viejos recuerdos .. VER EL VIDEO Esta vez volví como guía/traductor. Un grupo de profesionales del vino de Valencia me pidieron que les acompañase a este viaje, concretamente era de Sumiller Formación, una escuela que forma sumilleres en Valencia. La jefa de

[caption id="attachment_501" align="aligncenter" width="300" caption="ALIMENTARIA 2010: MARIA CASANOVAS, MAS CANDI, ST URBANSHOF, PHILIPPE GONET; RIBEAUVILLÉ, SALENTEIN and BLUE GIN"][/caption] Things didn't really seem that upbeat in the run-up to Alimentaria 2010. Some 40% less exhibitors and only one hall for Intervin as opposed to one and a half in 2008, with many important exhibitors not

Alimentaria 2010

The other day I received, as I do every month, the export figures of Champagne from the Bureau du Champagne. The figures were accumulated until November 2009. Obviously December is still missing  and although it is probably one of the most important months of the year for this "bubbly", I think we are able to draw a few conclusions from the data from this information. In my view there is

[caption id="attachment_481" align="alignleft" width="300" caption="Futbol y comida"][/caption] Mientras algunos catalanes pasaron la noche en Madrid con Cava de Sant Sadurní d'Anoia y Tarta Lyonnais con una sonrisa enorme, otros madrileños sufrieron en su búsqueda en vano de un Cava Valenciano y unos buenos Callos en la ciudad Condal de Barcelona. Ambos celebrando o padeciendo el partido de la

[caption id="attachment_468" align="aligncenter" width="130" caption="Piel de Gallina con Borgoñas "][/caption] Pocas veces se me haya puesto el pulso por encima de los 100 latidos el minuto. Pero cuando recibí la invitación especial de un grupo de amigos para participar a la cata de Borgoñas blancos, el corazón batía, batía records. La Borgoña representa la Mecca del Pinot Noir y el sitio más

My daughter will be 3 years old soon. She loves stories , tales and loves singing.

[caption id="attachment_437" align="alignright" width="150" caption="LA CATA A CIEGAS !"][/caption] El viernes por la noche, día 12 de febrero,  asistieron unas 21 personas a la cata de vinos internacionales en Casa Nostra, también conocido como el Palacio de Congresos de la Gastronomia de Corbera de Llobregat. El encuentro empezó con una solemne seriedad, cada uno de los participantes con

A mi me encanta viajar. Es una pasión que no termina nunca. La otra noche fui a VENUS  y regresé a Planeta Tierra. Antes pasé por Nueva Zelanda. por la zona norte de la isla sur, Conocí al Sr. Sauvignon Blanc primero, de Waipara Springs, La Buena Fuente de Waipara [caption id="attachment_389" align="alignright" width="217" caption="Los hermanos Waipara"][/caption] Era del año 2008, muy joven