Gota a gota en Verema

Malbec, negro apagón

negro-apagonAyer por la noche nuestra pandilla de bebedores y yo nos reunimos a descorchar cuatro malbec y dos blanquitos. La sorpresa fue el primer blanco un Premius Bordeaux, de lo más ordinario y genérico, pero a veces o casi siempre lo sencillo es lo mejor. Un savignon blanc justo para los calores que ya se dejan sentir. Terra de Gargalo parece más un producto de café que de uva, me quedo con el primero. El primer tinto fue un Norton Reserva 2003 con 12 meses de roble francés, al principio se muestra muy perfumado, después corrige y toca suelo dando aromas menos artificiales a ciruela madura y grosella, aunque la madera está muy presente no enmascara la fruta, todo en su lugar pero sin cautivar. De Altos las Hormigas descorchamos tres vinos desde el que se somete a 9 meses en barrica hasta el famoso Enrique Foster 2003 con más de 14 meses en roble francés, pasando por el Vineyard Selection Reserva 2006. Como en la mayoría de las bodegas, a mayor tiempo en barrica el precio es más alto, además de que la madera mal "puesta" convierte al vino en un brebaje áspero de taninos que lastiman la lengua, con más alcohol y menos fruta. Ese fue el caso de estas tres botellas. Definitivamente no son el mejor ejemplo de esta uva que da vinos frutales y aromáticos, que maridan con las carnes y que invitan a otro bocado. Así que todo mundo se quedó con el blanco.
Menos mal que la cata se hizo ayer y no el día de hoy, ya que hoy estoy listo para apagar la luz a las 20:30 horas en punto, en solidaridad con el apagón mundial, han cacareado tanto este acontecimiento que no podría hacer oídos sordos. De todas maneras los últimos vinos que catamos con luz o sin luz eran negros,tinta china.


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