Las cantimploras sirven para el agua...

[] A finales del siglo XVII la botella de vidrio junto con el corcho fueron un gran paso para la comercialización del vino. Hace casi 20 años cuando empecé a ahondar en el tema del vino, sólo había unas cuantas formas de botella: Bordolesa; de hombros altos, Borgoñesa; de hombros caídos, Alsaciana y Alemana; de forma estilizada y alargada, de Champán; parecida a la Borgoñesa pero más ancha, de Oporto; de formas más angulares y la cantimplora; parecida a ese recipiente para guardar agua. Pocas eran las variantes fuera de éstas que podríamos llamar clásicas. Hoy en día hay tantas formas como marcas, la mercadotecnia busca moldes y estilos atractivos y caprichosos para cautivar al cliente por la vista, primero de los sentidos que entra en juego a la hora de hacer las compras.
[][] Hace poco me encontré con unas botellas "cantimplora" de vinos alemanes, acostumbrado a las estilizadas botellas alemanas, no supe de que vino se trataba, hasta que revisé la etiqueta, recuerdo algún vino verde portugués con esta presentación. Para ser franco me parece que es uno de los peores diseños para una botella de vino. En primer lugar no cabe en los botelleros convencionales, necesita de un nicho, y aún así es imposible apilar una sobre otra, el transporte es más complicado que con las botellas cilíndricas, ocupando más espacio y por último me da la impresión de que estoy abriendo una botella de coñac o de licor y no descorchando un vino. Aún así compré dos botellas que tuve que almacenar de manera vertical. Se trata de Franconia Bacchus 2007. Esta uva es el resultado de un cruce entre Silvaner X Riesling y Müller-Thurgau. De nariz limpia, frutal y de notas herbáceas; pera, melón, kiwi y heno, boca frutal con un punto menos que abocado y de final amargo, recordándome el agua quina. La segunda botella "cantimplora" y de tapón de vidrio fue el Franconia Sylvaner 2008, mucho más floral y delicado, muy aromático; flor de manzanilla notas de melón y un fondo de anís, boca compacta y sutil con algo de aguja. Ambos vinos interesantes con una excelente relación calidad-precio, por debajo de los $180. Aunque confieso que me gustaría otro tipo de botellas, para un mejor almacenaje.