10 datos reveladores sobre el vino en México
Después de revisar algunos datos sobre el vino en México, recogidos de aquí y de allá, tengo una idea más clara de la situación actual, para mí nada alentadora. Una cosa son las medallas que podamos colgarnos y otra las cifras duras y frías. Cuarenta millones de dólares es un pastel muy pequeño, el cosumo interno desciende, las importaciones son mayores que la producción interna y no se ve un panorama muy halagüeño en el mediano plazo. Se prevé un crecimiento del 12% anual durante los próximos cinco años. Un dato que pudiera ser muy bueno, si nuestra producción fuera mucho mayor.
1.- México tiene 3000 Ha de viñedos: El 83% se encuentra en el estado de Baja California, 8% en Querétaro, 4% en Coahuila, 3% en Zacatecas y 2% en Aguascalientes.
2.- La superficie de viñedos disminuyó de 70,520 Ha en 1984, a 36,550 en 2005.
3.- Se producen un millón cien mil cajas de vino al año. El 70% es tinto.
4.- El 90% de la producción se consume en México. El 40 % del consumo total es de vino mexicano, el otro 60% es importado.
5.- Son 50 vinícolas las más importantes con 250 marcas, la industria vitivinícola genera 7000 empleos, el 50% son temporales.
6.- En el 2007 la facturación fue de 42 millones de dólares, 11 millones de impuestos entre el IVA y IEPS*
7.- En 2005 el consumo de vino fue de 0.14 litros per cápita, ocupando el centésimo sexagésimo lugar (160) a nivel mundial.
8.- El 41% de los consumidores prefieren el vino tinto, 25% el blanco, 17% el espumoso y 16% el rosado.
9.- Los aranceles para la importación de productos de la Unión Económica Europea disminuyeron desde el año 2000 con el 30%, hasta 0% el 1 de julio de 2008. El arancel para Chile es de 0% desde 1996.
10.- Chile y España son los dos mayores exportadores de vino a México.
Datos comparativos:
Francia consume 55 litros per cápita, Italia 48, España 35, Argentina 28 y Chile 16.
En Mexico se consumen 50 litros de cerveza per cápita y 150 litros de bebidas carbonatadas (refrescos).
Fuente: Asociación Nacional de Vitivinicultores (ANV), Instituto Nacional de Estadística Geografía e Informática (INEGI), y Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO).
Los datos recopilados corresponden en su mayoría al año 2005.
*Impuesto Especial Sobre Producción y Servicios.
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anonimo
Interesante...
Ahora manda el de la Coca-Cola y comparamos. Sería impresionante no? -
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Carlos:
¡Bienvenido a Gota a gota!. De las bebidas carbonatadas, no tengo el dato del consumo de Coca Cola, debe ser muy elevado.
Cuauhtemoc:
Sí, y el número de diabéticos sube, y el consumo de vino baja. Sólo superado por EE.UU. que por lo menos triplica nuestra población.
Saludos -
Las cifras son muy frias...Y realistas. Aqui en Baja la gente de verdad que consume mayor cantidad de vino que en el resto del pais, por razones obvias, pero es que la gente sigue pensando que las botellas de vino se deben de abrir en Navidad y en las bodas, no como un producto que puede ser tan sencillo y natural. Tambien, muchiiiiiisimo del vino en otros tiempos se usaba para hacer brandy, y no creo que las viñas tan mimadas y con tanta variedad. Se hacia muchisimo vino de 5 pesos! de garrafa y completamente familiar en el valle.
Lo bueno es que estamos aumentando el consumo pre capita amigo. Creo que en un rato mas voy a ir con Gilberto para comprar algunos vinos para regalar en Navidad. Saludos amigo... -
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Valente:
Hoy me preguntaba un Dr., sobre la calidad del vino mexicano. Hay gente que todavía confunde la calidad con el gusto, y no siempre van de la mano. Hay mucho por hacer, y reconozco que no es lo mismo estar del otro lado de la barrera. ¡Ojalá! que los productores encuentren la manera de bajar costos, sin demeritar en la calidad, la barrica usada, limpia, es muy buena. Es un tema bastante extenso, pero me gustaría estar hablando dentro de unos años, como de algo del pasado y ver florecer bodegas sin tanto afán de puntos y medallas, y utilidades inmediatas, dedicados a producir vinos decentes por debajo de $180.00 ¿se podrá...?
Saludos -
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Smiorgan:
Mucho se ha destinado a los destilados, concretamente al brandy, estas 3000 Ha de las que hablo son de viñedos para vino. Por otro lado: falta de incentivos, crisis recurrentes, bajo consumo interno...
Saludos -
Yo espero que si, que los vinos Mexicanos no sea un tema snob, aunque muchos vinos extranjeros tienen premios inbatibles, no crees?
Acabo de comprar una botella del Nuevo Duetto, verdaderamente hecho entre Wente y la vinicola de Hugo d Acosta, con mezcla de Cabernet y Merlot, tal como el que nos gusta, no su clona. Esta linda botella te esta esperando para cuendo nos vengas a visitar amigo... Por cierto, se llama "Contraste". Lo unico es el precio, unos 800 pesos la botella
Saludos desde Tijuana... -
Valente:
Gracias, ya lo probé, siento decepcionarte, pero no le llega ni a los talones a aquellos gloriosos Duetto 97 y 99. Mejor te espero yo con el único 97 que me queda. Aquí la ficha: https://www.verema.com/vinos/41862-contraste-2005
Saludos -
anonimo
Creo que el vino mexicano es excesivamente caro, no creo que tenga ningun fundamento pues la barrica cuesta lo mismo en todas partes y supongo que los productores importantes compraran el vidrio y los complemnetos de la botella -corcho y capsula- en lugares que les den igual precio a ellos que a un chileno, la mano de obra es mas barata, en fin creo que ponen el precio que quieren al producto y por eso no se puede exportar y agregaria que hay un nacionalismo mal entendido ya que la mayor parte de estos vinos no son de ninguna familia mexicana, creo que al aumentar la cultura de los mismos consumidores se daran cuenta que el vino es un producto universal y que debemos preferir las variedades que sean de nuestro agrado y que ensamblen mejor con nuestra alimentacion y no fijarnos tanto en la nacion que lo produce, al igual que de 3000 hectareas de vino sembradas y produciendo es imposible producir todas las botellas que dicen se producen en nuestro pais
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Hola Pepe:
¡Bienvenido!. Estoy de acuerdo que la mayoría de los vinos mexicanos son caros. Los insumos tendrán necesariamente una relación en cuanto al volumen. No es lo mismo una bodega pequeña que una grande, el volumen de insumos hará que bajen costos para las grandes bodegas, de todas maneras como lo he dicho repetidas veces, después de los 20 o 30 dólares lo que pagas es otra cosa diferente a lo que hay dentro de la botella; escasez, prestigio ganado por décadas, en el mejor de los casos, de otra forma te están viendo el pelo... Sobre el último punto, ¿tú crees que importemos vino a granel para cubrir ese número de botellas que dicen producir?
Saludos