Pajizo dorado y brillante. Posee una nariz de media intensidad, con notas de frutos secos, un toque de aceite de girasol y algún matiz vegetal. En boca tiene buen ataque, cierta untuosidad, suaves amargos, acidez correcta y longitud media. Esta rico, pero no es demasiado expresivo, no parece cansado pero tampoco resulta muy locuaz... era mi última botella.... así que creo no llegue a saber hacia donde va.

Dorado con abundante lágrima.

Nariz de potencia media, con dominio de aromas yodados, ligeras maderas, almendras fritas y algo de albaricoque.

En boca es ligeramente punzante, con muy buena acidez, salino, con toques maderosos y con cierto volumen inicial que enseguida se viene abajo. Postgusto de larga persistencia salina y maderosa.

Curioso vino, la verdad, con mejor nariz que boca, donde le falta la viveza de las manzanillas encabezadas. No me convence.

Enhorabuena por que si alguien paga lo que yo pagué por este vino (2009) ya tiene mérito. A nivel organoléptico pobre, muy pobre, insulso diría yo, no merece ni comentarios. Parece que el precio viene del experimento del binomio Navazos-Niepoort. En definitiva estamos ante un vino plano de Palomino Fino de la tierra de Cádiz, me quedo con Castillo de San Diego si me dan a elegir, en el que encuentro más matices "agradables". Está claro que el mundo del vino da lugar a mitos y leyendas, aunque en este caso no lo entiendo.

Mi enhorabuena a los elaboradores (equipo Navazos), es todo un fenómeno mediático, no en vano en el equipo hay críticos de vinos y eso de ser Juez y parte tiene sus ventajas. De sus vinos decir que los que probado (los de Jerez y Montilla) me parecen tan buenos como la gran mayoría de los que se comercializan en estas denominaciones y no estoy hablando de vinos VORS o VOS, ahora bien con precios muy superiores, lo de "La bota..." hay que pagarlo por eso mi ENHORABUENA.

Después de media docena de botellas me ha atrevo a escribir estas lineas confesando que no consigo entender este vino... he oído y leído mucho sobre su filosofía, pero pese a todo me sigue desconcertando. Amarillo pajizo con destellos verdosos, presenta una nariz de media intensidad, muy ligera, en la que destacan algunos recuerdos propios de los vinos de crianza biológica, algunos matices entre herbáceos y vegetales y un toquecito que me recordó al aceite de girasol. En boca más expresivo y voluminoso, con alguna sensación grasa pese a su paso ligero, los amargos justos, buena acidez, bastante longitud. ¿Con qué tomarlo? ¿Cuál es su temperatura óptima de servicio? ¿Y la copa ideal? Me queda una botella... que esperará unos meses .... también espero la segunda entrega a ver si presenta características distintas....

Fresh herbs. From bouquet garni to the most usual herbs beside daisies in a bunch. Parsley sprig as the most prominent. Bakery, suizo (a kind of cake in Spain), napolitana (a biscuit strongly cinnamon flavoured). Cakes and biscuits I used to eat when I was a child. Touch of pastis and thyme that dress snails in any Sevilla spring.
It's better than bottle drank months before, but anyway I'm not convinced.

Hierbas frescas, verdes. Desde el cocineril bouquet garni a las más proletarias que rellenan un ramo de margaritas que compras de paso; pero sobretodo destaca el aroma a peregil.
En boca es más ancho de lo que me esperaba. Notas de bollería, de bollo suizo del que se moja en la merienda de media tarde, aunque quizá me recuerda más a las galletas napolitanas de mi infancia. Quizá aparece también un toque de licor de anís y el tomillo de las cabrillas en una primavera sevillana.
Mejor que la botella anterior, pero no termina de hacerme el peso.

Color amarillo pajizo, brillante.
La nariz es de buena intensidad, complejidad y originalidad, al aparecer toques salinos en medio de flores blancas, fruta blanca y amarilla y toques cítricos sobre fondo de levaduras.
En boca tiene muy buena entrada, fresco, equilibrado, buena acidez, paso elegante y a la vez curioso aunque no es muy largo. En retrogusto vuelve la fruta blanca, los toques florales y un punto cítrico. Curioso, singular e interesante.

Ya me gustó de entrada por su especial carácter, ahora que ya lo tengo caso agotado me sigue gustando más; es una forma diferente de hacer vino de Jerez, destaco su flor, tiza, y en estas últimas botellas más anis y citricos; ideal para tapear pero no desmereció nada con un buen bacalao al horno.

No prejudices, they're soooo disturbing...
Salty, wild camomile, maybe daisies and peanut peels... Nothing else. Not inviting actually. I would pass over if found in any shelve. Let's see how do I feel with the second bottle.

(Price: 14 EUR aprox)

Sin prejuicios, que no valen para nada, más que para molestar.
Toque salino, algo de manzanilla en el campo, quizá margaritas y la monda de cacahuetes.... y nada más. No me ha resultado particularmente estimulante. Obviable.

(PVP: 14 EUR aprox)