Amarillo pajizo pálido. Burbuja pequeña y abundante, que poco a poco pierde intensidad.

En nariz intensidad media, cítricos, frutas blancas (pera) y miga de pan.

En boca resulta ligero y fresco, con una leve amargosidad final.

Persistencia media.

En vista muestra un color amarillo pálido, con fina burbuja y apenas genera corona.
En nariz se muestra huraño con notas de fruta blanca -manzana-, bollería, frutos secos -almendra-, apuntes cítricos y ligeros tostados.
En boca tiene una entrada fresca, con buena acidez y un tacto cremoso con una burbuja que no molesta, si bien lo he encontrado algo corto de recorrido, aunque ese final ligeramente amargoso incita a seguir degustándolo.
Me ha parecido un cava correcto, sin defectos y agradable.

Bonito color pajizo subido con abundante burbuja fina.
Complejo en nariz; para mi lo mejor; integrando toques frescos de manzana con toques mas dulces y bolleria. Merece la pena tenerlo un buen rato en la copa para que la temperatura evolucione. De este modo el abanico de distintos referentes olfativos sera muy amplio.
En boca me pareció fresco, muy seco y con un carbónico al que en mi modesta opinión todavía le falta tiempo para integrarse del todo.
Un cava interesante al que todavía le daría mas tiempo en botella. Una vez mas, agradecimientos a Verema y a la bodega por el esfuerzo y el buen trabajo.

Colora amarillo pajizo, limpio y con brillo. Burbuja muy fina y prácticamente inexistente.
En copa parada, notas tostadas y avellana. Con el movimiento cambia por completo y se vuele más fresco, aromático, destacando las sensaciones florales.
En boca el carbónico es agradable, generando una especie de mousse suave. Es intenso, persistente, vuelven a aparecer los tostados y las avellanas de la nariz.
No tengo mucha experiencia en cavas, ni son santo de mi devoción, pero debo reconocer que me ha sorprendido muy gratamente.

Amarillo dorado pálido brillante.
Burbuja pequeña que sube bastante rápido, muy abundante al principio.
En nariz, notas cítricas, levaduras, fruta blanca.
En boca, punzante carbónico, buena acidez, cítricos(lima,limón), fruta blanca de hueso(nísperos), cuerpo ligero, fresco, notas de levadura.
cava fresco, agradable, aunque un poco dominado en estos momentos por las notas de levadura que aparecen inicialmente, luego se esconden, pero que al final acaban imponiéndose.
Debe evolucionar bien en botella.

...este cava valenciano amarillo pajizo algo subido con tonos dorados y muy brillante. Burbuja fina y persistente.
Aromas de intensidad media de panadería, pera y algo de plátano.
En boca se muestra muy fresco, ligero y cremoso con un postgusto prolongado, invitando a beber de nuevo. En botella ganará.

Nueva cata virtual con esta novedad de cava que utiliza uva Chardonnay 100%.
Visual: Amarillo pajizo, tonos dorados. Burbuja muy fina y abundante.
Olfativa: Me dan algunos cítricos, ligeros tostados, miel, pomelo.
Gustativa: Se muestra muy fresco y cítrico, debido a su juventud y una excelente Chardonnay. También cremoso, con una buena acidez que hace que el cava sea amplio. Postgusto medio.
Me ha gustado, y, como opinan algunos compañeros, puede que en unos meses se llegue a mejorar aún más el producto, que ya en sí está muy interesante por esos 14€.
Un placer catar este cava, y más en compañía virtual.

No suelo tomar muchos espumosos, por eso no quiero hacer una valoración muy "técnica". A mí, personalmente, me ha gustado, he encontrado ciertas notas originales, notas que en otros cavas no he percibido, una burbuja fina pero no muy persistente, aromas de fruta blanca, tostados, bollería y un tanto florales, sobre un fondo cítrico. En boca tiene untuosidad, es bastante seco, muy fresco, y con una gran acidez y un final amargoso.

Por los 15 euros que comentó la Bodega que tenía prevista su salida al mercado me parece una muy buena compra, sobre todo si tiene garantías de crecimiento en botella.

Amarillo algo dorado, buen brillo que puede denotar una buena acidez. Presenta burbujas finas y en alguna copa burbujas más gruesas aunque el burbujeo es constante.
Aromas a piña, pera, manzana, melocotón y algo a flores. Aroma corto, limpio, y lo que sobresale es que es dulzón, a bollería, algo lácteo.
Como nos parecía en vista, tiene una notable acidez aunque bien integrada, buen trabajo con las lías. Algo amargo.
Al principio parecía más ligero, pero al rato muestrea una buena persistencia. Goloso, con volumen, y el retrogusto de nuevo con fruta tropical,flores y levadura.
Es un cava bien hecho, que invita a beber. Nos gusta, es original.

Color amarillo entre pajizo y dorado, limpio, brillante, buena y fina burbuja de inicio pero poco persistente. En nariz y con correcta intensidad presencia floral y sobre todo de fruta como manzana, y especialmente melon, quizás algo también de fruta tropical como mango; algo de cítricos. En boca tiene buen ataque aunque le domina la burbuja que parece aun algo descontrolada, buena acidez incluso algo por encima de lo ya esperable por el monovarietal, pero que avisa de longevidad; muy cítrico, de nuevo frutal al final, pero menos dulce de lo que apuntaba en nariz; persistencia adecuada.

Destacable el tapon y su gran expansión al tiempo fuera de una bonita botella de forma muy atractiva; la etiqueta creo que le falta viveza y claridad. Se comenta precio sobre 15€.

Muy interesante un monovarietal de chardonnay, apuesta siempre más arriesgada, y que estará más bueno cuando acabe la crisis. Buen momento ahora para comprar y guardar.