Color amarillo blanquecino con burbuja muy fina, limpieza y buen brillo.
En nariz destacan los aromas cremosos, los lácteos grasos de la mantequilla, la fruta blanca (pera) y un punto de azúcar glass.
Ataque en boca con cierta potencia, voluminoso. El carbónico está muy presente pero igualmente bien integrado, tiene sabor cítrico y a manzana asada junto con tacto cremoso.

El cava Pago de Tharsys Único tiene color amarillo desvaído con burbuja muy fina.
Nariz de intensidad media que se va enriqueciendo con la subida de temperatura y en el que destacan las notas variadas de la bollería (mantequilla, levaduras, azúcar glass), seguidas de la fruta de carne blanca en forma de pera y manzana golden.
La entrada en boca marca estructura, el sabor a manzana roja desvela la naturaleza tinta de la uva, el carbónico está bien integrado y las notas cremosas se equilibran con un punto cítrico.
Buen blanc de noirs de bobal.

Color amarillo pajizo con reflejos metálicos, limpio y brillante, con mucho carbónico y burbuja fina y continua.
Aroma de levadura, panadería, tostados, crema pastelera, bollería y se acaba con notas frutales de pera y manzana dulce.
En boca inicialmente el carbónico satura, pero rápidamente desaparece, no obstante es agradable.
Postgusto medio-corto con notas de manzana dulzona (al horno) y cítrico, con una acidez moderada.

Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Nariz de media intensidad con cierta golosidad, donde destacan las notas a crema pastelera, bollería, lácteos y un punto a fruta blanca.
En boca se muestra cremoso, el carbónico está integrado, con cierto volumen, como en nariz el conjunto es bastante goloso, y encontramos un punto cítrico y notas a manzana al horno.

En vista presenta un color amarillo paja, brillante. Burbuja pequeña y los rosarios se sitúan en el borde de la copa (corona)
En nariz, al inicio, dominan los aromas de bollería y levadura, que terminan dando paso a fruta blanca como son la pera y la manzana.
Tiene un paso ligero en boca y un buen retrogusto ácido.